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常德市磊鑫餐饮管理有限公司

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岳阳食堂冰箱管理有哪些要求?

发布于 2021年04月09日

[摘要]那么食堂冰箱管理有哪些要求呢?下面小编来和大家简单介绍一下! 一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作; 二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;
  那么食堂冰箱管理有哪些要求呢?下面小编来和大家简单介绍一下!
  一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;
  二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;
  三、半月进行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:

  常德磊鑫餐饮管理有限公司,是一家专业、张家界工厂食堂外包、、湖南学校食堂承包以及事业单位食堂的餐饮管理企业;是“安全餐饮”的倡导者和实践者。

  ⑴进行彻底化霜,清除冰霜;
  ⑵用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭,清除污垢;
  ⑶再用清水擦洗干净;
  ⑷再用1%含氯消毒液擦洗一次。
  以上便是食堂冰箱管理有哪些要求的全部内容了,希望可以帮到您!