一道口感酥脆的七彩花生在这样来的

七彩花生的做法：

1、首先咱们将新鲜的花生米，放在清水中，清洗上三遍以上备用。大家注意，这一步主要洗掉花生米表面的杂质和泥尘，这样吃起来的花生米口感更好，才不会牙碜。

2、接着，咱们锅烧清水，水开后加入精盐一勺，和白醋一勺。将花生米开水下锅，焯水一分钟后，捞出控水备用。大家注意，加精盐和白醋的目的，是为了让烫出的花生米，色泽更好，在炸制的过程中，也更不容易炸糊，这一点，大家要同样注意。

3、接着用净锅加入宽油，当油温升至三成热时，将处理好的花生米，凉油下锅炸至五分钟，大家注意，这五分钟，咱们要用手勺不停地搅拌花生米，这样能让花生米炸得更均匀，五分钟后，当锅内花生米噼啪乱响的声音，逐渐消失时，咱们即可将其捞出控油，自然晾凉，即可食用。

制作要点

1、油炸花生米，花生米直接下锅炸就错了，应该先放在清水中清洗几遍，后再将花生米开水下锅焯水一分钟。接着，再下入油锅油炸，这才是正确的操作步骤，大家一定要牢记。

2、花生米，咱们在油炸的时候一定要保持。油温三成热将其下锅。如果咱们不知道，油温三成热是多热的朋友，可以拿根筷子插入油锅内，如果筷子轻微的冒气泡，则证明此时油温三成热，大家可以放心的将花生米，放入锅内炸至即可。

七彩花生怎么做更好吃？一道色泽棕红，口感酥脆的油炸花生米就做好了，下次做油炸花生米，不要直接下锅油炸了，按照上面的操作步骤做，保证您做出的口感和味道，也和饭店里的一样好吃。

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