如何从米线的外观识别米线的品质?这些信息不容忽视

  一看到米线，就会想起酸辣的米线还有鲜美的过桥米线在舌尖留味十足的感觉，尤其是用筷子夹着长长的米线在碗里一直不肯罢休的状态，势必将一碗米线吃完，越吃越有味道，但你知道在购买米线的时候如何从米线的外观识别米线的品质？小编今天就给大家介绍一下，快来了解一下吧。

  1、色白，说明是一般的大米做的，因为不论是做米线的桂朝米，还是早稻米，籼米，它们本来颜色就不是很白，而且见过这类米的人都知道，这类米都很杂的。所做出来的米线是不会很白的。既然是一般的米做的，一定加有添加剂，因此我们就要重视起来了，如果发现是很白的米线，那么就说明这样的米线是属于质量差的了，建议不要吃这样的哦。

  2、透明度，看起来越透明的说明里面加的食用胶越多，有的看起来像玻璃，这样的米线是属于很好的了，这样的米线的口感是特别出色的了，是很美味的米线了哦，大家都是很喜欢吃这样的米线。

  3、光滑度，米线的光滑度也是如此，做米线的人都知道，正常米线机做出来的米线都是不光滑的，或多或少都会有一些如“毛刺”之类的，但是为了弥补这个缺陷，人们研究出来一种叫做改良剂的东西，所以大家看到的米线都很滑。

  4、韧性，至于韧性从外观上很难判断，但煮过之后可以看出，正常米线煮过之后汤是很浑浊的，而放加了添加剂的米线汤不是很浑，但汤里会有泡泡。

  ？通过本期的内容相信大家在今后购买米线的时候就可以根据以上这些信息来识别了，感谢你的阅读，更多关于昆明米线的相关信息，可以关注我们的官网查看。