发布于 2019年09月18日
“”文本记述的历史时间追朔到南齐建武年里，至今已有 1400 很多年。据《丹棱县志》载：“唐时，古邑丹棱，时至腊月，民逮天寒，以米打浆，入缸存之，数天，蒸而食之。名曰丹棱冻粑”。1990 年秋喜获“乐山市名特食品类” 头衔。2008 年 8 月传统式加工工艺被准许为地市级非非遗文化；2011 年 9 月评为 “眉山市前十名特色旅游商品”和“最受民众钟爱的旅游纪念品”；2011 年 9 月 19 日准许为地理标志产品维护商品； 2012 年 6 月原产地证明商标logo通过审核；被省经信委评定为 2013 本年度四川优质产品；2009-2016 年对丹棱冻粑产业发展规划状况开展了 15 次专题调研并明确提出了相对的防范措施，以求为将来丹棱冻粑产业的发展出示参照。
2009-2010年发展趋势极为快速，2010 年全部丹棱县市区丹棱冻粑生产加工市场销售店面达到 135 家，年产值超过 1 亿多元，变成了丹棱县食品产业的支撑。2010 年刚开始，某些冻粑生产加工市场销售店面、丹棱地区粮食加工公司刚开始申请办理冻粑生产许可， 一起市区冻粑生产加工市场销售店面刚开始降低。
2016 年现阶段获得生产许可的丹棱冻粑生产加工公司有4 家， 丹棱市区的冻粑生产加工市场销售店面缩减到 20 家。丹棱县现辖行政区范围之内仁美镇冻粑产业链最比较发达，有生产加工公司2 家，冻粑生产加工市场销售店面 10 家。
2010-2015年销售市场上相继发布紫红薯、鲜蔬菜水果、花束、杂粮、造型艺术等系列产品冻粑，销售市场强烈反响极为好，但是因为技术性不成熟期，未获得合理营销推广。生产加工公司根据与科学研究学校的协作，依次开发设计出果干系列产品冻粑、常温下冻粑、自热冻粑、冻粑自发粉等产品系列，进行丹棱冻粑现代化技术性科学研究、 传统式丹棱冻粑质量改进科学研究等 2 项科研课题，在其中《这种冻粑制作工艺》于 2015 年 3 月第 53 卷（总第 197 期） 古光亮等：产业发展规划现状以及防范措施 8711获国家专利，《改建“丹棱冻粑”生产流水线新项目》取得成功申请国家工信部 2011 年中小型企业技改项目重点新项目。2016 年 9 月调研发觉： 实行 《地理标志产品维护商品丹棱冻粑生产加工技术标准》（DB 511524/T17-2014）规范的公司只能一间，别的公司实行的规范为《点心细则》GB/T（20977-2007）；申请办理应用丹棱冻粑地理标志产品仅一间公司.
眉山冻粑的全部生产加工制造行业工作人员文化素养稍低、粮食加工专业技能极为欠缺， 全部丹棱冻粑产业链工作人员均无粮食加工专业技能背景图， 未接纳粮食加工专业知识系统软件文化教育和学习培训。丹棱县现辖行政区范围之内只能仁美镇、双桥镇、张场镇、杨场镇有规模性水稻种植，2015 年丹棱县水稻种植总面积 12.2 平方公里，总产值 56693t。能考虑现阶段丹棱冻粑加工过程中对关键原材料稻米的要求。