碧玉绿茶
双峰碧玉绿茶产于土地肥沃、雨水充沛的湖南省双峰县，1989年5月，它以独特的风格和优良的品质被湖南省评为名茶，列入湖南省名茶行列。该茶系谷雨前采摘饱满肥壮的一芽一叶，通过徒手精细加工而成，它含有丰富的维生素、氨基酸等多种营养物质，是湘中地区一颗璀灿的明珠。
碧玉绿茶的特点
碧玉绿茶条索微曲紧结，银毫满披隐绿，香气浓郁芬芳，滋味鲜爽甘醇，汤色碧澈明亮，叶底均匀肥厚。不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者长期饮用。
碧玉绿茶的沏泡诀窍
泡茶有一定的讲究，尤其是水温。泡绿茶采用两种方法冲泡：一是上投法，即先将75℃—85℃度的热水冲入杯中，再放入茶叶；二是下投法，先放茶叶后直接倒85℃左右的热水进行冲泡。冲泡绿茶时，水温应控制在80℃—90℃左右，第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。若是冲泡绿茶粉，以40℃—60℃的温开水冲泡即可，份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水，绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。使用正确方式冲泡出来的绿茶能使口感更好，而且喝起来更加健康。
饮茶禁忌
忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。胃寒的人不宜过多饮茶，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。忌用绿茶服药，茶水中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
初寒在告有感
（宋）陆游
扫地烧香兴未阑，一年佳处是初寒。
银毫地绿茶膏嫩，玉斗丝红墨渖宽。
俗事不教来眼境，闲愁那许上眉端。
数檽留得西窗日，更取丹经展卷看。
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