发布于 2017年08月03日
原味酸奶、果味酸奶、果粒酸奶、果泥酸奶、五谷酸奶……跟着我国乳品业在酸奶创新方面的快速成长，克日，又一张新面目——儿童酸奶也悄然走进市场。一款名为“娃哈哈伶俐超人”的儿童酸奶，通过对3~10岁儿童需求的精准挖掘，力推“智·力双补”，直击方针消费者需求，对海内儿童奶市场形成了不小的攻击。
有数据显示，中国14岁以下儿童数量高达3亿，而都市儿童消费在家庭总支出中的比例高出33%，食品为主要消费支出项目之一，海内儿童奶消艰辛不容小觑。
“海内儿童奶今朝以每年高达56%的速度递增，以每年市场容量1000亿元守旧预计，至少尚有700亿元的市场缺口。”国度奶业协会有关认真人对中国儿童奶市场持乐观立场。
但该认真人同时称，海内儿童奶市场有待成熟，在成果细分、专业匹配、工艺技能等方面的打破都将成为将来重要增长极。
和饮料一样，，酸奶是快速消费品，快变是这个行业的最大特点。“市场中的酸奶多半是以加工形式、产物口胃、添加果料、低脂、高钙等方法来定名销售。”北京家乐福超市的有关认真人暗示，儿童酸奶是在剧烈的市场竞争中呈现的一个品类，从名字可以知道，这种产物就是越发细分了消费群——针对儿童，而个中的营养身分除了含有酸奶自己的营养和成果外，又添加了适合儿童身体发育、智力提高、体能加强等的营养身分。这也同奶粉、液体奶一样，是在公共普通产物市场饱和成熟后，又呈现的风味产物、成果性产物、非凡年数段产物。
“儿童时期是孩子大脑和身体的黄金成长阶段。3岁后的儿童身高每年递增约7厘米，体重每年以两公斤的速度递增；儿童在4岁时已有50%的智力，8岁时就能到达80%。‘伶俐超人’正是按照这种生理特点应运而生的。”娃哈哈研究院有关认真人说。
一些家长暗示，市场上专为儿童设计的酸奶产物很是少，普遍存在的则是儿童型含乳饮料或乳酸饮料，儿童和家长选择的余地较小，很多人仍把各类包装新奇的儿童乳饮料看成纯牛奶或酸奶来购置。
据先容，颠末长达3年的科研攻关，“伶俐超人”已打破了儿童酸奶研究规模中的多项技能壁垒，回收生物科技新成就，用4种经协同发酵，攻陷牛奶乳糖不耐、大分子卵白不易接收的困难；回收微胶囊包埋技能，打破传统液态牛奶添加固形物的技能瓶颈，使牛磺酸、核桃粉、磷脂等益智身分与牛奶相溶，，不只办理了常温生存等业内棘手问题，并且提高了营养身分的接收率，制止了儿童喝牛奶容易拉肚子的“乳糖不耐症”。
其实，无论是新产物“伶俐超人”，照旧人们熟知的纯净水、营养快线、爽歪歪等，都已纳入娃哈哈全面质量打点体系之中。今朝，在行业内率先通过ISO9001质量打点体系、HACCP（危害阐明与要害节制点）食品安详打点体系认证，拥有国度级企业技能中心的哇哈哈，通过遍布其团体、分公司、车间、班组“四位一体”的打点网络，实施严格的培训和赏罚制度，实现全员质量打点，把质量节制贯串其产物出产打点的每一个环节。
文章转自益生菌行业网***/***