我们的肠道是数万亿细菌的借居地，借居的细菌数量远多于我们机体中细胞的数量，这些细菌可以辅佐我们消化食物，接收营养以及增强我们的机体免疫力，这种称为肠道菌群的巨大细菌生态系统可以辅佐我们抵制借居在机体中的有害细菌的传染。
肠道菌群和我们机体之间处于共生干系，其可以将我们所吃的食物通过转变形成一种我们机身不可以或许发生的物质，发生的这些有益物质可以辅佐我们来抵制有害细菌的入侵，，截至今朝，研究者仅仅发明，肠道菌群发生的这种有益物质可以辅佐机体抵制致病菌的传染。
来自英国食品研究所的研究人员通过研究发明，通过食物流传的致病菌沙门氏菌和使得沙门氏菌失活的肠道菌群之间存在一种新的彼此浸染的模式，这种彼此浸染依赖于沙门氏菌和肠道菌群之间的彼此打仗可能细胞间的打仗，这种新的浸染模式或者可以辅佐抑制食品污染流传的致病菌在宿主肠道内的借居和传染。相关研究成就登载于国际杂志Applied
and Environmental Microbiology上。
研究者收集了很多康健人群的粪便样品，，利用尝试型的结肠模子模仿人体结肠来造就粪便中的肠道菌群和沙门氏菌，在这种殽杂造就条件下，当肠道菌群细胞打仗到沙门氏菌细胞后，其就可以有效抑制沙门氏菌的活性，当通过一种非凡的膜来抑制菌群之间的打仗后，沙门氏菌的抑制浸染就无法举办调查。
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