机械及行业设备商业专用设备

• 

  商用厨房设备中，厨房设备安装要求和使用方法解析。

  厨房设备的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法 后衬挂板长度应为吊柜长度减去100毫米，后衬挂板长度在500毫米以内的使用2个加固钉，在800毫米以内的使用3个加固钉，加固钉长度不得短于50毫米，安装时应先调整柜体水平，然后调整合页，保证门扇横平竖直；

  12月25日 更新
• 

  辉煌厨具教您清洗经常使用的厨具用具，让厨房用具更持久。

  对于你天天都在使用的厨房，你知道怎样来整理厨房、清洗与保养你的厨房用具呢？今天辉煌厨具就来教大家妙招，让你的厨具使用更持久。

  12月24日 更新
• 

  商用厨房设备中，如何让油烟机不占油的小技巧。

  我们天天都要围着厨房，今天厨房设备门户网站分享厨房里的小技巧，选择一种好的去油剂是解决问题的第一步。去油剂的种类很多，但各种去油剂在性能上会有很大差异。选择时不仅要注意其去油能力，还要注意考查其腐蚀性、支静电能力、易清除性等多种性能。

  12月23日 更新
• 

  电磁炉并非“隐形杀手”，辉煌厨具告诉你电磁炉的原理。

  随着现代科技的不断创新，电脑、手机、电磁炉等等电器都是有辐射的，但是辐射也要分轻与重，大家不要胡乱的扯一通，今天辉煌厨具来告诉你们电磁炉的辐射：

  12月22日 更新
• 

  商用厨房设备中的油烟机和燃气灶在使用过程的技巧

  吸油烟机和燃气灶是大多数家庭的厨房中每天都要用到的家电产品，但如果使用不当也容易十分危险，甚至对身体造成伤害，在使用这些电器时，应当有哪些值得注意的地方，当我们遇到了使用异常的状况时，又应当如何应对呢?

  12月21日 更新
• 

  商用厨房设备中，电饭煲使用节电有偏方。

  在日常使用完电饭煲后，最好放在桌面上保存，防止灰尘进入电饭煲的底部，也不要把电饭煲放在厨房或者容易被水喷溅到的地方，以免影响电饭煲的使用安全。使用过程中还应该保证，电饭煲内胆和电热盘之间的清洁，避免出现水点、饭粒等杂物，这样会影响煮饭的效果，严重时有烧坏元器件的可能。

  12月19日 更新
• 

  厨房中的整理橱柜选购时应该注意的四大细节。

  辉煌厨具人员在走访中发现，整体厨房已不单单是一种概念，各大品牌都把人性化、个性化、环保化、专业化的特点作为吸引买主的卖点、亮点。

  12月17日 更新
• 

  商用厨房设备中选购油烟机灶具的安全使用常识。

  吸油烟机和燃气灶是大多数家庭的厨房中每天都要用到的家电产品，但如果使用不当也容易十分危险，甚至对身体造成伤害，在使用这些电器时，应当有哪些值得注意的地方，当我们遇到了使用异常的状况时，又应当如何应对呢?今天就给大家分别说说油烟机和燃气灶的安全使用小常识，希望可以给大家提供一些参考，如果其中有你不知道的注意事项，那么以后再使用中就要好好留意了。

  12月16日 更新
• 

  商用厨房设备中，选购电饭煲时需要关注内胆和底盘。

  我国电饭煲城市拥有率已经超过90%（已婚家庭94%，未婚家庭90%），2004年市场需求量为1500万台左右，因此电饭煲成为厨房电器普及程度最高的产品，用电饭煲蒸煮米饭已成为每个家庭生活的一部分，米饭的营养健康是电饭煲最核心的“任务”，选购时要细心关注电饭煲的火候控制方式、内胆、底盘等等关键部件。

  12月15日 更新
• 

  商用厨房设备装修过程中的二十二条原则

  1、厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。 　　2、厨房燃气灶台的高度，以距地面700mm左右为宜。

  12月14日 更新
• 

  商用厨房设备不锈钢的耐腐蚀性及其种类。

  厨房设备不锈钢的耐腐蚀性及其种类 １、 腐蚀的种类和定义

  12月12日 更新
• 

  商用厨房设备中，厨房设备安装要求与方法。

  厨房设备安装要求与方法 厨房设备的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法

  12月12日 更新
• 

  辉煌厨具给您解析油烟机的常见故障维修常识。

  一、 长时间不清洗，油路堵塞不通，随之废油陈积，马达负荷加重，严重时造成电机烧坏。 　　二、 清洗安装后没有密封和复位，产生漏油现象。

  12月11日 更新
• 

  商用厨房设备中的厨房用具节能降耗小妙招，辉煌厨具给您揭露。

  对于我们厨房里的厨房用具使用节能降耗的小妙招，你知道哪些呢?今天辉煌厨具浅谈几个小妙招，让你受益匪浅。

  12月09日 更新
• 

  教您如何分类存放避免厨房保鲜柜里面的细菌渗入。

  一般的商用厨房都会使用厨房保鲜柜，可是你知道要怎样使用这厨房调理设备才是正确的呢？今天辉煌厨具教你分门别类把食物存放厨房保鲜柜里：

  12月08日 更新
• 

  国内厨房设备维修市场，老问题与新思路。

  任何一种业务、投入，都是从客户端开始的。因此，目前国内厨房设备维修市场现状，也需从客户端开始讲起。

  12月05日 更新
• 

  酒店、餐厅、企事业单位厨房用具九大禁忌。

  一、铝锅忌长期盛饭菜　　铝的化学性质非常活泼，在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也能破坏氧化铝。如果将汤、菜长期放在铝制容器里，不仅会毁坏铝制品，而且汤菜里会溶进较多的铝分子。这些铝分子和食物发生化学变化，生成铝的化合物。

  12月03日 更新
• 

  酒店、餐厅、企事业单位中各厨房中电磁炉使用过程中的注意事项。

  电磁炉的使用寿命除了有一套性能优秀的电路核心支持外，更少不了使用者正确的使用方法。使用电磁炉一般应注意如下几项：

  12月02日 更新
• 

  辉煌厨具解析酒店各大型厨房设备中的榨汁机技术。

  塑化剂事件成为榨汁机销售的助推剂，目前榨汁机市场开始火热起来。当大家不能再随便喝果汁饮料的时候，自己在家做果汁，一台榨汁机显的重要很多。榨汁机热销了，可是选择什么样的榨汁机才是最好的成为众多消费者存在的疑惑。

  12月01日 更新
• 

  辉煌厨具给您解析离心风机和轴流风机的区别。

  辉煌厨具解析离心风机和轴流风机的区别 1、离心风机改变了风管内介质的流向，而轴流风机不改变风管内介质的流向； 　　2、前者安装较复杂

  11月28日 更新
• 

  在使用和洗涤不锈钢餐厨具过程中，需要注意哪些事项？

  不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素，如镍、钛、锰等金属冶制而成的，由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用，因此，越来越多地被用来制造厨具，并逐渐进入广大家庭。国家对不锈钢制品中铬、镍、锰等微量元素的含量都是有规定和标准的，过高或过低都不行。其中铬是防腐蚀的，镍是防锈的。镍含量低，防锈效果达不到；铬含量低，防腐蚀效果达不到，两者含量太高则对人体有危害。

  11月27日 更新

• 酒店厨房设备中，如何管理和维护厨房中的海鲜池，辉煌厨具给您支招。

  餐饮文化在我们中国来说，历史悠久，而在我们餐饮行业中，酒店厨房是重中之重，商用厨房里面有各种厨房设备及用具，我们在使用过程中都要多加保养。

  11月26日 更新
• 

  商用厨房设备中，辉煌厨具给您解析烤箱的使用技巧。

  随着生活水平的提高，基本上家家必备厨房电烤箱吧，但是辉煌厨具给您提醒，在我们使用厨房电器时，一定要谨慎注意安全。

  11月24日 更新
• 

  商用厨房设备中，燃气大锅灶的使用过程中的注意事项。

  燃气大锅灶的使用说明 1、燃料：液化石油气、管道煤气、天然气。 2、电源电压：220伏。

  11月23日 更新
• 

  商用厨房设备中，厨房设备在使用过程中如何处理油渍的问题？

  食品设备在使用的过程当中，最明显且最让人头疼的也就是油渍的问题。其实，这上面油渍的处理并不是很难，但也会让人觉得十分地麻烦。而且，厨房用品种类多，数量多，要每一种都去掉油渍，这就需要一些技巧了。

  11月21日 更新
• 

  商用厨房设备中，商用电磁炒炉在使用过程中的注意事项。

  1、电磁炉工作时将锅移开，能听到间歇性报警场（如“嘀……嘀……”），及时将锅放回即中止报警并继续加热。若长时间不放上锅（如报警声超越 20 次 后），系统将自动中止检锅，此时再放上锅不能加热，假如要加热需关机重新开机。

  11月19日 更新
• 

  酒店、餐饮等厨房设备中，镇宫和面机应用于水饺类有什么优势？

  真空和面机应用先进的真空和面技术，面团含水量较大，一般在百分之四十左右，较普通和面技术增水百分之十到百分之二十，可显著改善面团质量，促进蛋白质网络结构的形成。真空状态下搅拌和制面团时，形成光滑的面团，面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻，并且和制的面团面筋值提高，弹性好，制出来的面皮透明度高、不黏结、口感光滑，外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。

  11月18日 更新
• 

  商用厨房设备中，燃气蒸炉的清洁保养及安装使用

  如果你开了餐馆或者酒店等餐饮业，对于厨房设备的安装使用，清洁保养是要必须掌握的，今天辉煌厨具给你支支招：

  11月18日 更新
• 

  厨房装修过程中的安全注意事项，辉煌厨具给您支招。

  厨房装修安全攻略 说到居家安全，危险系数最高的恐怕就是厨房了，这里最容易发生意外损伤，如切伤、烫伤或烧伤等等。有些人认为是自己不小心造成的，其实厨房设计的好坏可以直接反映厨房安全与否。

  11月16日 更新
• 

  商用厨房设备中，煲仔炉使用过程中的注意事项及使用技巧

  燃气煲仔炉是商用厨房设备一种自燃式燃气炉具。适用于宾馆、酒楼、学校、机关食堂等厨房的炖、煨等文火烹饪工艺使用。我们如何来保养使用此厨具呢？辉煌厨具给大家分析煲仔炉的技术原理：

  11月14日 更新
• 

  商用电磁炉是厨房中的必备品，辉煌教您如何调试功率。

  商用电磁炉的功率输出级采用半桥或全桥近谐振电路,功率管应工作在零电压开关和近似零电流开关状态.但由于半桥或全桥近谐振电路的激励脉冲宽度是固定的,不能通过调节激励脉冲宽度来调节电磁灶的功率,为了保持零电压开关的工作状态,如何调节电磁灶的功率?经过实践,有六种方式可以采用.

  11月13日 更新
• 

  辉煌厨具给您解析选购油烟机的技巧和注意事项。

  随着人们生活水平的不断提高，越来越多的家用电器开始进入到人们的生活中去，这么多的电器，我们该如何更好的选择?一方面保证家电的寿命，为自己节约了经济的开始，另一方面也是为为自己家庭的安全做好保障。在选购油烟机的时候往往有些误区会影响我们的消费者，有些是促销员的误导，有些是我们对产品的一些误解，要避免这些错误的认识才能选购一台真正适合我们自己需求的油烟机产品。

  11月12日 更新
• 

  解析商用厨房设备中，大功率商用电磁炉各部件都有哪些功能？

  大功率商用电磁炉在生产过程中实行严格要求，每一个生产过程包括对频率、波形、谐率、抗干扰等，都有严格的品质管控措施，使产品生产规范化、标准化、数据化， 出厂前老化检验技术，分别经过欠压330V，正常电压380V，过压410V，共计12小时的老化干烧检验，确保产品零部件之间的高效能、高稳定运行。可连续加热10万个小时。

  11月11日 更新
• 

  酒店、餐厅、企事业单位厨房设备中，常见冷库使用冷风机分类

  冷风机在冷库中用也叫空气冷却器：它多是由轴流式风机与冷却排管等组成的一台成套设备。冷风机依靠风机强制冷库房内的空气流经箱体内的冷却排管进行热交换，使空气冷却，从而达到降低库温的目的。冷风机按冷却空气所采用的方式可分为干式冷风机、湿式和干湿混合式三种。

  11月10日 更新
• 

  渠道多样化 厨具企业依需求而变整合优势资源

  回顾厨房设备行业多年的发展，现今已经进入到了品牌纷争期，那就意味着品牌增多、竞争愈加激烈，优胜劣汰的趋势更加明显。在激烈的竞争下，也会加速行业洗牌的速度。如何在这种环境下顽强的生存，厨具企业还需加强自身的修炼。

  11月09日 更新
• 

  辉煌厨具给您解析清洗油烟净化器排烟管道的方法

  厨房油烟净化器排烟管道由于长时间的使用会积累很多污垢，这不仅会影响油烟净化器的净化效果，有时由于温度过高还会发生火灾。那么厨房油烟净化器排烟管道的清洗是很必要的。正常的话是三到五个月会清洗一次,但是油烟净化器的管道要如何清洗呢,接下来辉煌厨具就给大家简单的介绍一下：

  11月07日 更新
• 

  商用厨房设备中，使用电磁蒸柜的注意事项

  电磁蒸柜是餐饮业需要的基本厨房设备，运用蒸柜给厨房蒸煮更多的菜肴与美食，电磁蒸柜就更胜一筹，但在使用过程中，我们要警惕五个注意事项：

  11月07日 更新
• 

  商用厨房设备中，燃气煲仔炉的使用技术分析揭秘

  燃气煲仔炉是商用厨房设备一种自燃式燃气炉具。适用于宾馆、酒楼、学校、机关食堂等厨房的炖、煨等文火烹饪工艺使用。我们如何来保养使用此厨具呢？

  11月06日 更新
• 

  辉煌厨具教您如何正确清洁电磁炉？

  电磁炉不用安装，而且无名火，使用方便而且卫生，因此颇受消费者欢迎，但是你知道如何正确清洁电磁炉吗?

  11月05日 更新
• 

  解析如何消除洗碗机餐具后表面白雾或白膜

  如何消除洗碗机洗完餐具后表面白雾或白膜? 　　一般来讲这种情况比较少，可以尝试这样检查确认：

  11月04日 更新
• 

  商用厨房设备安装，设备施工的工艺流程。

  厨房设备安装 厨房设备施工的工艺流程? 　　(一)施工工艺流程 　　墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。

  10月31日 更新
• 

  辉煌厨具解析选择厨房燃气灶是应该注意的技术参数。

  对于厨房电器中的燃气灶很多人认为全是火力越大的就是越好的，一些商家也是在火力上下功夫，在介绍给消费者时这款火力是最大的，火力大可以更节能，其实这种说法是错误的。如果火力过大还会对消损燃气灶有一定的影响，所以消费者在选择时不要只凭火力的大小来判断产品的好坏。

  10月30日 更新
• 

  商用后厨中，洗碗机和洗碗工到底哪个好，辉煌厨具给您解析。

  餐具管理通常是餐饮管理中的关键环节也是薄弱环节，许多酒店为餐具的高破损率和洗不干净头痛不已。餐具破损和不净不仅降低了菜品的品质，增加了酒店的成本，有污渍的餐具更是影响了企业的公众形象和卫生安全保障，顾客不愿再次光顾。

  10月28日 更新
• 

  厨房设备中，无烟灶是符合吸油烟率达到99.90%的标准。

  无烟灶，顾名思义是可以实现厨房没有油烟的油烟机灶具。准确地来讲，无烟灶是符合吸油烟率达到99.90%的标准，实现油烟机、灶具、消毒柜、储物柜等多种功能集于一体，并且能够呈现安全、科技、智能、灵动、美观、易清洁等完美效果的健康厨房电器。那么消费者该如何选购呢?

  10月26日 更新
• 

  商业化厨房设计的及采购过程中的注意事项及技巧

  酒店厨房厨房是一个商业性的厨房，酒店厨房设备相比其他餐厅厨房东西要多，同时想容纳更多的厨房科技创意,既能实现厨房与电器的一体化,又能吸纳智能化厨房设备酒店厨房因面积有限,想让厨房看上去显得比实际大，首先要在设备的整体布局上下点功夫，这点可以在厨房设计过程中完成，后期再根据需求进行调整。

  10月23日 更新
• 

  酒店厨房设备中使用过程中的注意事项？

  酒店厨房设备使用应该注意哪些问题 　　厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

  10月23日 更新
• 

  辉煌厨具带您了解酒店厨房设备的安装常识。

  厨房设备安全是餐饮行业能正常经营的必备条件，如果厨房设备安全方面管理失调，必然导致不可想象的严重后果，那么酒店厨房设备的安全常识你了解多少呢?西安大地厨房设备有限公司是集策划、设计、营销、生产、工程、研发、维修为一体的多元化企业，在这里为大家介绍关于酒店厨房设备的安全常识。

  10月21日 更新
• 

  酒店厨房设备中，酒店大型电磁炉的优点与缺点

  酒店大型电磁炉的优点与缺点 　　优点： 　　无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制(例如地下室、高层建筑的顶楼厨房);并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。

  10月20日 更新
• 

  商用厨房设备中，厨房设备维护和保养的具体标准

  厨房设备维护和保养的具体标准 　　标准即是我们要达到的目的，也就是说烤炉必须满足生产工艺和产量、质量的要求。设备的各个零部件必须达到规定的性能指标，转动部件运转正常，性能良好，操作和调节部件动作灵敏可靠。加热系统结构完备，热量指标符合规定要求，电气线路或煤气管道畅通，自动控制装置动作正确灵敏。炉带材质均匀，结构合理，松紧适度，清洁平整，接头处精确光滑。

  10月20日 更新
• 

  商用厨房设备中，洗碗机必读使用常识 如何降低清洁剂使用量

  洗碗机的普及将厨房的最后一样体力活也交给了机器，再也不用因为不想刷碗犯愁了。不过要用的好才能发掘出洗碗机的最大潜力。怎么用才能省水、怎么用才能省洗涤剂、怎么用才能节省时间都有非常有趣的技巧在里面。用好了洗碗机，节省的不仅是水和洗剂，更为家庭节省了不必要的开支。

  10月19日 更新