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商用厨房设备中,燃气煲仔炉的使用技术分析揭秘

发布于 2015年11月06日

[摘要]燃气煲仔炉是商用厨房设备一种自燃式燃气炉具。适用于宾馆、酒楼、学校、机关食堂等厨房的炖、煨等文火烹饪工艺使用。我们如何来保养使用此厨具呢?

          商用厨房设备一种自燃式燃气炉具。适用于宾馆、酒楼、学校、机关食堂等厨房的炖、煨等文火烹饪工艺使用。我们如何来保养使用此厨具呢?
A、点火调试:

B、点燃长明火种,然后按旋钮指示方向旋转煲仔炉气阀即点燃。当旋钮逆时针方向旋转时,火焰渐大,当旋转角达90°时,火焰最大,反之则小。

C、自动电子点火位置:点火装置与开关旋钮装在一起,点火时按箭头所指方向旋转。    

D、熄火:工作结束,关闭驳制或旋钮。然后关闭管道阀。

1、使用中如发现管道、阀门等有漏气现象,应立即排除,方可使用。

2、使用中操作者不应离开岗位,以防汤水溢出,引起熄火,使燃气外溢,发生事故。

3、 常清洁燃烧器,保持喷头及火孔畅通。

4、每次工作结束,应关闭所有气阀,清洁炉体。

 西安辉煌厨具设备有限公司简称,位于西安市莲湖区。 公司一直致力于技术服务研发与厨房用具生产、设计制造安装、建筑装饰工程及批发销售服务为一体的企业。西安辉煌厨具设备有限公司是专业从事高、中档宾馆、酒店、大专院校、、铁路、民航、厂矿企事业单位的厨房厨具策划、设计、制造及安装工程的专业公司,为了提供高水准且合理商用厨房设计,为您量身制定解决方案,充分巧妙的利用空间,不惜重金聘用高级技术人才及增添一流的设备,进一步探讨及开发新的产品与制作方法。从而能更好的分析并满足客户对厨房设计需求。公司拥有业内多名专家顾问和具有丰富经验的资深厨房设计师、工程师、厨具工艺师具有超过十年的工作经验,曾设计过许多星级宾馆、团膳中央配餐厨房、冷库的设计,施工及顾问咨询工作,运用CAD、3DMAX等软件,根据客户不同的需求,及时制定最合理的设计方案并可模拟出厨房整体的三位立体效果图。 广泛应用于国内外酒店、宾馆、厂矿院校、食堂、机场、火车、轮船和高层建筑等领域。星级酒店、餐饮娱乐、市政工程、连锁餐饮、零售超市、工矿院校、专业同行等。安装调试、操作培训、维修保养、配件供应、技术支持等。公司本着“以诚为本,以德至上”的宗旨,秉承“正直、进步、协作、竞争、追求卓越”的信念,不断提高产品质量,不断完善管理机制,不断提高服务质量,在市场和客户中拥有较高的声誉,

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