作为农业大国的中国，农作物的生产及保存对我国来说至关的重要。谷物的干燥则在其中扮演着很重要的角色，它是农业生产中的重要步骤，也是农业生产中的关键环节，是实现粮食生产全程机械化的重要组成部分。谷物干燥机械化技术是以机械为主要手段，采用相应的工艺和技术措施，人为地控制温度、湿度等因素，在不损害谷物品质的前提下，降低谷物中含水量，使其达到国家安全贮存标准的干燥技术。在国家粮食安全战略和农业补贴政策的拉动下，我国粮食烘干机市场逐渐升温。但我国烘干机市场尚处于非规范性发育阶段，市场发育不均衡。
收到手的谷物损失降低到最低点，从这一意义上说，谷物干燥的机械化比田间作业的机械化更为重要，它是谷物丰产、丰收的重要保障条件。
据了解，收获后的玉米、水稻水分都在30%以上，受潮后极易发生霉变，所以储存前必须进行烘干处理，将水分含量降至安全水分以下。此外，在南方粮食市场上，水分含量决定了稻谷价格的高低，降低水分就是提高粮食经营的经济效益。
烘干机械成市场新宠
近年来，我国谷物烘干机行业交出了一份令人惊艳的成绩单：2008年～2010年，国内烘干机保有量以年均50%左右的增幅快速攀升，据不完全统计，目前国内烘干设备生产企业达500余家，年市场销售额超过30亿元。
尽管目前国内烘干机械保有量快速攀升，但每年机械烘干谷物仅占全国谷物总产量的1％左右，而世界发达国家机械谷物烘干能达到总产量的90％左右，可见我国谷物烘干机械发展远远不能适应于谷物生产发展需要。而随着农产品深加工的发展、农民收入的增加和农业现代化进程的加快，粮食烘干技术设备必将有广阔市场前景，发展潜力巨大。
据测算，如果机械烘干比例达到30％的话，至少还需要8000～1万套烘干设备。近年来，粮食购销体制和供求关系发生了变化，加之机械化收获作业的推广，高水分粮食数量越来越多，一些传统的非高水分粮食产区也变成了高水分粮产区，而传统的高水分粮食产区粮食收获水分也有所升高，进一步扩大了粮食烘干设备的需求空间。
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