鲜花饼厂家为大家介绍鲜花饼的发展概况及发展历史

     
         鲜花饼厂家为大家介绍鲜花饼的发展概况及发展历史；昆明鲜花饼价格  的饼皮也分很多种，有酥皮，有软皮，现烤的和真空包装的也不太一样。酥皮的话，看着比较酥，颜色微微泛黄，有微酥的口感，较韧。软皮的话，可能颜色较浅，口感相对没有那么酥，但是也很柔韧，别有风味。仔细观察的话，可以看得见千层的饼皮，视觉上感受也很好。现烤的话，是味道最好的。 酥皮非常酥，千层的酥皮感觉非常明显，入口口感超级爽，内馅也多汁，能够趁热吃的话，简直可以上天了。用以上原料调和成鲜花陷料，然后用油酥面包裹，入烤箱烤制而成。馅料中糖与花比例为1:1，甚至更高到8两糖配比1斤花，如果花与糖的配比低于1:1，是1:3或1:5的话，里面含太多的糖稀，水分多，糖多，吃起来虽然感觉特别润，但这样的饼对吃就感觉很腻，甚至会有头晕晕的感觉。

        水分少，得以更长时间保存。酥皮用最贵的黄油制作，吃起来比其它的更酥更润。鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。 随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之一跃。 鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是云南经典点心的代表，在食用的鲜花饼的时候，会想到美丽的云南，阳光、鲜花、还有那里漂亮的人儿，现在就来领略下鲜花饼带来的独特感受。