发布于 2016年12月19日
许多白酒都打着纯粮酿造的旗号，但到底是不是纯粮还真不好说。下面教给大家一几条选酒的技巧，无论是卖酒还是买酒都可以试一试。
1、价钱。便宜的肯定不是，贵的不见得是。正常全国范围零售的白酒，以我不多的见识来说，30以下还没遇到过纯粮，白牛二、绵竹大曲、泸州头曲、红淡雅，都不是。各种包装精美的珍藏、评鉴、鉴赏、价钱挺高，但一般也不是。个人经验，30元/瓶以内可以有纯粮的，是醋。
2、看名称和包装。各种内供、评鉴、鉴赏。见到这种建议直接无视。茅台只有有款定制酒，上面有抽象的和平鸽logo，其余2010年后的各种酒，肯定性价比极低。正规的酒厂嫡系酒起名一般都有原则：比如泸州老窖高端的1573，中端的泸州老窖特曲、金奖特曲、百年泸州老窖、低端的泸州老窖头曲、精品头曲、二曲。名字没有泸州老窖四个字，而是泸州原浆、泸州窖酒、泸州老酒坊之类的，请无视。
3、加水。粮食酒有个什么乙酸乙酯之类的物质，不溶于水，加水会变浑浊，但酒精是溶于水的。
4、手搓。把酒滴手背上使劲搓，加热使其挥发，闻到有点馊的味道，里面说明有粮食，而酒精勾兑酒只有酒精味，且挥发快。
小酒作为差异化产品，在酒业重构期非常盛行。
酒水市场进入调整期以来，由于三公消费受限，高端白酒遭遇滑铁卢，而消费及竞争趋势的变化促进了小酒的兴起。如重庆江小白，郎酒歪嘴郎等让时尚白酒这一概念深入人心，小酒这几年也是备受厂家和经销商关注。小酒的华丽转身无疑为寒冬中的白酒行业注入新的希望，同时也成为了诸多酒企的寄托。
但小酒作为一个产品形态对行业所起的作用更值得我们重视。
通过小酒，白酒成功地吸引了年轻人的目光。随着高端酒消费逐步萎缩，大众消费逐步占据市场主导地位。小酒以其年轻化，时尚化的特性，较高的性价比，不经意间闯入了消费者视野，掀起了时尚青春的潮流。
通过细分市场和消费群，白酒其实是增加了一个新的增长点，为整个行业做了增量。未来是大众酒时代，小酒是大众酒消费的一个细分品类，相比较中高端白酒，小酒由于其价格较低，诉求较为亲民等原因有着更为广泛的群众基础。从各地白酒市场实际情况来看，零售价在十几元的白酒产品受欢迎。而小酒作为中低端白酒的重要组成部分，普遍定价在10-20，是中低端大众酒市场的主流消费价格带，因此其市场基础雄厚，未来市场潜力大。此外，认为小酒拥有年轻一代的消费群体，迅速崛起的新一代，其消费趋势代表了未来酒企的发展方向。
作为一个没有顾虑的新品种，企业还可以借助小酒与互联网尽情对接。火热具话题性的可以说是时尚青春小酒。他们创新不断，除了在包装设计，品牌诉求等做了革新，在营销推广上也在尝试新玩法。比如江小白借助互联网进行的社会化营销模式，利用社区论坛，微博等大力推广，并与各类专业电商网站合作，以年轻人更易接受的方式来推广，亲切，亲近的方式，很快达到了品牌塑造的目的，也迅速提高了销量。
时尚青春小酒打破传统模式，在包装与手法上持续革新，并配以新的媒介平台，新的推广手段，在市场获得了新突破。火热进行中。
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