发布于 2016年12月19日
花生是我们生活中常见的一种五谷杂粮，可生食也可熟食，吃法繁多，营养也十分丰富。大众都常把花生当作“长生果”来看，它富含的蛋白质可与以鸡蛋牛奶等为来源的动物蛋白相媲美，因此享有“植物肉”和“素中荤”的美誉。
但是花生不是所有人以及什么时候适合吃的，吃花生还是有一些禁忌需要注意的。
1、糖尿病患者。
糖尿病人每日的摄入总能量需要严格控制，因此，每天炒菜所放入的花生油最好不能超过30g。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。有些病人觉得身体过于消瘦，总想吃点五谷杂粮补补身体，但是糖尿病人的食谱是很严格，改变它之前需要咨询专业医师。
2、想减肥的人。
不少减肥人士都有了解，许多五谷杂粮是有减肥效果的，但很可惜，花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
3、胆囊切除者。
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。提醒胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。通常用来榨油的五谷杂粮，其含有的脂肪都比较多，这类粗粮就尽量少吃了。
4、高脂蛋白血症患者。
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。不少五谷杂粮确实是改善这种的情况的好东西，但花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
5、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者。
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。另外此类患者应该少食用粗粮这类富含纤维素的食物，以免加重肠胃负担。
6、痛风患者。
痛风是一组新陈代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。认为由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。此外痛风患者吃五谷杂粮的时候，注意所吃食物的嘌呤含量。
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