游仙山圣水大长安，品养生美食娃娃鱼
早在唐朝就有宫廷八宝娃娃鱼这道名菜，经御厨传人、“中国烹饪娃娃鱼第一人”、陕菜长安餐饮大厨对宫廷娃娃鱼菜品加以改进，自成体系，开发出三十几道娃娃鱼菜品，成为当地一独特风味。
娃娃鱼美食馆开业十几年来，本着顾客至上的原则，再用料上坚持用新鲜的“洞藏娃娃鱼”，均荣获国家地理标志保护产品认证，口感纯正、肉质鲜嫩、色泽鲜亮，食者交口称赞，被誉为“菜中珍品”。娃娃鱼肉含17种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸，自古以来就是药食两用动物，而且长期食用具有补气降血脂、舒经活络、滋阴补肾、美容养颜、强身健体、防癌抗癌等功效。
以下是娃娃鱼养生宴菜谱：
套餐A（108元/人）
娃娃鱼滋补汤（位上）
本邦葱香鸭（火锅）
苗寨全家福（火锅）
锅仔杏鲍菇（干锅）
土家扣肉
竹香金鞭小鱼
青瓜溜肉片
上汤西兰花
大碗藕条
有机胡萝卜
清炒时令蔬
老面馒头
娃娃鱼长寿面（位上）
水果拼盘
套餐B（188元/人）
浓汤娃娃鱼（位上）
砂锅排骨虾（火锅）
养生菌王汤（火锅）
白族锅仔兔（干锅）
土司王烤鸭
清蒸鲈鱼
竹香蒸腊肉
降脂野厥耙
砂锅荷兰豆
鸡汁萝卜片
白灼时令蔬
老面馒头
娃娃鱼长寿面（位上）
水果拼盘
套餐C（258元/人）
砂锅黄焖娃娃鱼（2斤火锅）
锅仔野猪肉（火锅）
山菌炖土鸡（火锅）
剁椒蒸鱼头
土司王烤鸭
葛根炒腊肉
毛氏红烧肉
芙蓉镇米豆腐
西芹炒百合
鲵油野山笋
白灼时令蔬
老面馒头
娃娃鱼长寿面（位上）
水果拼盘
备注说明：以上套餐供10人享用，不够10人时，菜肴分量及数量酌情减少，但按 位上的娃娃鱼菜肴不变。
套餐A标准：十菜一汤二面点加水果，其中两道娃娃鱼菜肴。
套餐B标准：十菜一汤二面点加水果，其中两道娃娃鱼菜肴。
套餐C标准：十一菜一汤二面点加水果，其中两道娃娃鱼菜肴。
每桌赠送大饮料一瓶，啤酒两瓶。单点娃娃鱼推荐清炖、浓汤和黄焖做法，可根据客人口味调整。以上部分菜肴根据季节变化和客人要求调换。