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发布于 2016年11月28日
[摘要]中国餐饮市场少不了新品和特色，但是又无法长期稳定。各类餐饮加盟品牌如雨后春笋般出现，或许会火爆一段时间，但是最后的结果一般都是黯然离场。现在的中国餐饮市场一个能持续鲜活的新项目，不仅要火爆一时，还要让加盟店遍布中国市场。“奇鱼夫富硒烤鱼”在这种需求下应运而生。
分享资讯：中国餐饮市场少不了新品和特色，但是又无法长期稳定。各类餐饮加盟品牌如雨后春笋般出现，或许会火爆一段时间，但是最后的结果一般都是黯然离场。现在的中国餐饮市场一个能持续鲜活的新项目，不仅要火爆一时，还要让加盟店遍布中国市场。“奇鱼夫富硒烤鱼”在这种需求下应运而生。
进入任意一家奇鱼夫连锁店，你都会发现，这里的鱼都是新鲜的，消费者可以自己选择活鱼，然后杀掉开始烹制，这样一来，所谓的坏肉腐肉问题是根本不存在的。奇鱼夫除了注重食品安全外，更重要的是营养方面，“富硒”是奇鱼夫最大的特色，“硒”是人体必不可少的微量元素之一，被称为人体的“抗癌之王”，奇鱼夫的“神奇八卦烤炉”和“魔石烤盘”都来自于古老的神农架，用神农架独有的富硒土壤烧制而成，在烹饪食物的过程中，硒元素自然而然的被吸收到食物之中，而且八卦烤炉还独特的设计还能够让食物的营养不流失，烤出的鱼保持鲜嫩多汁，口感润滑，这也是一般烤鱼所不能比的。想象一下，一盘咕咕冒着热气的烤鱼被端上桌，闻着诱人，吃着鲜美，而且还有很多营养同时被吸收，这样的食物有几个人能挡得住诱惑呢?
好烤鱼离不开好酱料。奇渔夫富硒烤鱼拥有独一无二的苗家传统观秘方“雷山烤鱼酱”，创造出独一无二的美味烤鱼，而且还在原来酱料的基础上增加了温补降火的中药，在炎热的夏季不经能够滋补去火而且口感也更加鲜美可口。奇鱼夫的原料都是来自于神农架的农作物，由总部统一收购、加工、运送，保证每一家加盟店都能加工出最正宗的富硒烤鱼。为了更符合消费者需求，奇鱼夫的菜品不仅仅有烤鱼，而是根据店面的不同生产多样化的产品如：火锅、烤串、凉菜、饮料、甜点，集多种品类于一家，可谓是吃啥有啥，充分满足消费者需求，客源自然不断。
泡椒料油制法：锅中入菜籽油10斤，色拉油30斤，中火烧热后放老姜片250克、葱段300克，爆香1分钟后，放进8斤泡椒蓉，用中火先熬10分钟，再用小火熬15分钟捞出葱姜即成泡椒红油，静置1天之后用效果最好。
制作方法：
（1）将草鱼宰杀治净从腹部剖开使背部相连，打一字花刀，放入腌料缸中浸泡10分钟，中间把鱼翻动两次使鱼入味。
（2）将腌好的鱼擦干水分，用铁签穿好放在炭火上中火烤15分钟至七成熟，中间翻动两次刷上葱油，放在葱节垫底的方铁盘中待用。
进入任意一家奇鱼夫连锁店，你都会发现，这里的鱼都是新鲜的，消费者可以自己选择活鱼，然后杀掉开始烹制，这样一来，所谓的坏肉腐肉问题是根本不存在的。奇鱼夫除了注重食品安全外，更重要的是营养方面，“富硒”是奇鱼夫最大的特色，“硒”是人体必不可少的微量元素之一，被称为人体的“抗癌之王”，奇鱼夫的“神奇八卦烤炉”和“魔石烤盘”都来自于古老的神农架，用神农架独有的富硒土壤烧制而成，在烹饪食物的过程中，硒元素自然而然的被吸收到食物之中，而且八卦烤炉还独特的设计还能够让食物的营养不流失，烤出的鱼保持鲜嫩多汁，口感润滑，这也是一般烤鱼所不能比的。想象一下，一盘咕咕冒着热气的烤鱼被端上桌，闻着诱人，吃着鲜美，而且还有很多营养同时被吸收，这样的食物有几个人能挡得住诱惑呢?
好烤鱼离不开好酱料。奇渔夫富硒烤鱼拥有独一无二的苗家传统观秘方“雷山烤鱼酱”，创造出独一无二的美味烤鱼，而且还在原来酱料的基础上增加了温补降火的中药，在炎热的夏季不经能够滋补去火而且口感也更加鲜美可口。奇鱼夫的原料都是来自于神农架的农作物，由总部统一收购、加工、运送，保证每一家加盟店都能加工出最正宗的富硒烤鱼。为了更符合消费者需求，奇鱼夫的菜品不仅仅有烤鱼，而是根据店面的不同生产多样化的产品如：火锅、烤串、凉菜、饮料、甜点，集多种品类于一家，可谓是吃啥有啥，充分满足消费者需求，客源自然不断。
泡椒料油制法：锅中入菜籽油10斤，色拉油30斤，中火烧热后放老姜片250克、葱段300克，爆香1分钟后，放进8斤泡椒蓉，用中火先熬10分钟，再用小火熬15分钟捞出葱姜即成泡椒红油，静置1天之后用效果最好。
制作方法：
（1）将草鱼宰杀治净从腹部剖开使背部相连，打一字花刀，放入腌料缸中浸泡10分钟，中间把鱼翻动两次使鱼入味。
（2）将腌好的鱼擦干水分，用铁签穿好放在炭火上中火烤15分钟至七成熟，中间翻动两次刷上葱油，放在葱节垫底的方铁盘中待用。
（3）锅入色拉油，依次下泡椒料油、鲜花椒灯笼椒、泡椒、泡椒蓉、泡姜、泡萝卜、炸大蒜头，中火炒3分钟炒出泡椒香味，烹料酒，撒味精、鸡精、白糖、十三香、胡椒粉调味，最后放香油、芝麻和孜然粒，起锅淋在烤鱼身上。
