特色火锅培训中心和你一起学习橙子的分类

发布于 2016年11月21日

[摘要]昆明特色火锅培训中心和你一起学习橙子的分类，橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。橙子是一种柑果，是柚子与橘子的杂交品种。昆明特色火锅培训中心知道橙子的栽培历史悠久，以其果皮含有芳香气味，古人用它作薰香代品。湖南省长沙市郊马王堆出土的西汉古墓文物中有本属植物的种子。

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甜橙系列有：冰糖橙、红肉脐橙、褚橙、新奇士橙、夏橙等果一般为圆形，橙色，果顶无脐，或间有圈印，是甜橙中数量最多的种类。糖橙又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似，因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种，在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。血橙系类有：塔罗科血橙、玫瑰血橙、红玉血橙等果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。是橙的变种，但一般比橙还要小主要因为果肉和与汁液因含有花色苷呈红色而得名。血橙表皮平滑，体积小于一般的橙，通常有小凹点，颜色为红色；由于血橙中存在一种花色苷成分，因此果肉呈红色。血橙源于欧洲，现种植在西班牙、北美和意大利。在我国主要种植区为重庆市、江西、湖南、浙江等地有栽培。
了解到脐橙系列有：赣南脐橙、信丰脐橙、寻乌脐橙：脐橙是赣南脐橙的变异品种，果实比一般橙类更大，一般无种子，单性结实，更容易剥离。因此脐橙更加适合鲜食。主要特征是果实中有一圆锥状副果，特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。知道一个冰糖橙又名冰糖柑，原产湖南黔阳县（今洪江市），冰糖橙是湖南黔阳大红甜橙优育出来的品种，是黔阳优质冰糖橙品种的别称，中国国家地理标志产品。黔阳县（今洪江市）农业生产条件优越，黔阳柑桔，明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等而倍受市场欢迎。系当地普通甜橙的变异，湖南栽培较多，四川、重庆、贵州、云南、两广有少量栽培。

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