河南厨师培训学校——肥嫩鲜美的蒜香白斩鸡做法大全

发布于 2016年08月25日

[摘要]中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日在青海考察时强调，生态环境保护和生态文明建设，是我国持续发展最为重要的基础。青海最大的价值在生态、最大的责任在生态、最大的潜力也在生态，必须把生态文明建设放在突出位置来抓，尊重自然、顺应自然、保护自然，筑牢国家生态安全屏障，实现经济效益、社会效益、生态效益相统一。

肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以芥末酱或特制酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。

告诉你的蒜香白斩鸡丁配料如下：

草鸡850克、小葱10克、料酒20毫升、生姜片5克、蒜末10克、鲜酱油30毫升、香醋10毫升

蒜香的制作方法：
1.小葱打结，准备生姜片，蒜末和料酒，整只鸡洗净
2.锅内倒入清水加入葱姜大火煮沸后，放入洗干净的鸡倒入料酒后盖上大火煮，差不多10分钟后打开用筷子戳进最厚的鸡腿部位，没有血水液出就说明熟了
3.捞起浸入提前准备好的冰水里至凉后捞起沥干水分
4.调料汁：蒜末倒入醋和鲜酱油拌匀
5.等凉凉后斩块装盆再把调料淋上即可食用

温馨提示：
1.调料要等吃的时候再淋上味道会更好
2.各家的口味不同，调料可以依照自家的调配

3.煮鸡的时间要依照鸡的大小品质而定

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