听我跟你讲昆明水果冷库制冷设备有什么特殊的地方

   听我跟你讲昆明水果冷库制冷设备有什么特殊的地方。昆明制冷设备以水果来讲，一般产于南方或夏季成熟的水果，适宜的储藏温度过高。例如菠萝适宜在+5°C左右储藏，柑橘宜在3°C~6°C储藏，香蕉宜在+12°C以下，时间太久便不能催熟。

   因为不同种类的果蔬，它能忍受低温的能力是各不相同的，不适宜的低温和冷冻，会影响果实正常的生理功能，引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。

   而北方生长的又是秋冬成熟的苹果，梨等果实，一般都可在0°C左右的温度中储藏。例如金冠，红星苹果宜在0.5°C~1°C储藏，鸡冠，国光苹果宜在—1°C~0°C储藏。因此高温冷藏储藏水果蔬菜，应根据不同种类，控制不同的储藏温度。果蔬中含有大量的水分，这是维持果实生命活动和新鲜品质的必要条件。