邯郸特色小吃技术培训学习教您可乐鸡翅的做法

是一道以鸡翅和可乐为原材料，比较常见的家常美味菜肴，也是川菜中的创新菜。可乐鸡翅充分体现除了川菜的百菜百味，味道多样，变化大。此菜的做法就有几十种，味道也各不相同，适合广大消费者食用。

厨师班中的可乐鸡翅技术，使用的是我校秘制配方，这样做出来的可乐鸡翅味道鲜美、色泽艳丽、肉质滑嫩、咸甜适中。

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1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。

2、起锅倒入亦舒堂火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。

3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

5、大火焖10钟后收汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。