邯郸糕点技术培训学习教您枣糕的做法

    原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷糕点之首的美称，为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今，据记载约有200余年的历史。红枣糕口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜。一经上市，旋既火爆。红枣糕是适合老人、青年、小孩的食品，对身体有百利而无一害。

红枣糕口味正宗、价格合适，红枣含有人体所需的很多营养成份，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法。红枣糕已经掀起了排队购买的高潮，而且百吃不厌。

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1) 两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫。

2) 蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁。

3) 加入面粉与蛋液搅拌均匀，加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺。

4) 先在碗里铺一层保鲜膜、把面糊盛入方形或者圆形的豌里、在面上撒上少许黑芝麻、黑芝麻先在热锅里炒一下味道会更加香，炒的时候不需要放油、开小火炒闻到香味就可以了。

5) 放到蒸锅里蒸40-50分钟即可，待凉后切块装盘。