安阳月嫂公司电话教您做月子餐之魔芋鳝片

　　安阳月嫂公司电话教您做月子餐之魔芋鳝片

　　魔芋味道鲜美，口感宜人，有减肥健身、治病抗癌等功效。鳝鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1和烟酸等成分。是营养极为丰富的食物，非常适合做月子的妈妈食用。今天来教大家做魔芋鳝片吧。
　　主要材料：魔芋、鳝鱼片、干辣椒、泡红辣椒、泡子姜、郫县瓣、老姜、大蒜、大葱、味精、胡椒粉、醋、白糖、清汤、色拉油、水豆粉、料酒。
　　第一步：鳝鱼片洗净血水沥干。
　　第二步：魔芋切成5cm长、3cm宽的长方片，放到开水氽一下沥干。
　　第三步：泡红辣椒剁细，泡子姜切成颗，郫县豆瓣剁细，姜切片，蒜切片，葱切马耳形，干辣椒去蒂切节。
　　第四步：开火热锅，倒入色拉油烧至七成热，放入鳝片炒至断生捞出。
　　第五步：锅内留少量油，下豆瓣、泡椒、姜片、蒜片炒出香味，
　　第六步：加入清汤、料酒、味精、胡椒、精盐，再加入鳝片、、泡姜颗;
　　第七步：烧至鳝片粑软魔芋入味时，勾入水豆粉推转加葱节起锅，盛入汤盆内，撒上干辣椒节。
　　第八步：另锅掺入少量色拉油、用旺火烧至七成热，起锅淋于干辣椒节上即可。