为你讲诉酱肉包的做法
长治屯留特色包子培训学校,一家专业进行、糕点培训、包子培训,面食培训,凉菜培训,早点培训、烧烤培训、串串香培训,点心培训的机构,该机构是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的糕点小吃培训学校之一,拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。
材料:
面粉400克,圆白菜100克,葱1颗,粉条1把 ,泡打粉1克,
味精1克,酱油1.5,盐2勺,大肉200克,香菇50克,
姜1小块,酵母粉3克,五香粉3克,鸡精1克,香油5克
教你酱肉包的做法:
1.准备所需要的材料
2.把圆白菜切碎放入一勺盐搅拌,放15分钟。后用手把多余的水分挤压除去
3.粉条用水泡发,捞出来切碎备用
4.葱姜,香菇也切碎。加入肉陷,粉条,圆白菜,并加入所有的调料
5.搅拌均匀就可以了。肉馅多腌制一会,更加有味
6.温水中加入酵母粉和泡打粉搅拌均匀
7.再倒入面粉
8.倒面粉的时候慢慢的倒,一边搅拌用筷子搅拌成雪花状
9.再用手揉成块。盖上盖子发酵3个小时左右
10.发酵好的面团是原来的两倍多
11.取出面团后揉一会排气
12.分成多个小剂子
13.每个面团都擀成薄片中间加入肉馅,包成自己喜欢的形状
14.全部包好后放20分钟左右进行二次发酵
15.发酵好的包子放入蒸笼里。冷水入锅,大火烧开后转为中火蒸15到20分钟。然后不要着急开盖子,焖3-5分钟再迅速把盖子打开。包子就好了