[摘要]邯郸王广峰正宗香酥牛肉饼口味各具特色,品种繁多。如黑椒牛肉馅饼、麻辣鱿鱼馅饼、麻辣鸡肉馅饼、鱼香肉丝馅饼 香辣海带馅饼 红薯馅饼 南瓜馅饼 香辣土豆丝馅饼 什锦果酱馅饼 麻辣豆腐馅饼 五香豆丝馅饼 酱汁猪肉 十二大新口味,满足了不同的口味 凭借着纯正香甜的口感且属于自然绿色食品,被大众认可且喜爱。
香酥牛肉饼是著名的西安小吃之一,它还有一个比较通俗的名字叫做"千层牛肉饼",。香酥牛肉饼的魅力就在"香酥"这两个字上,其饼皮由多层薄如蝉翼的面皮包裹而成,经过煎制后外层酥脆,内馅鲜嫩多汁,难怪它能风靡整个古都。包裹馅料的面皮的厚度是作品成败的关键,面皮越薄,越能煎出酥脆的效果,当然卷制的难度也越大。香酥牛肉饼饼有着悠久的历史,在唐代,此饼曾为宫廷御点,安史之乱时,?宫中御厨们流落到民间,在长安城内出售此饼大有名气。
牛肉饼是我们生活中常见的食物,闻着香气扑鼻,外酥松脆香、里鲜嫩微辣。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
邯郸王广峰正宗香酥牛肉饼口味各具特色,品种繁多。如黑椒牛肉馅饼、麻辣鱿鱼馅饼、麻辣鸡肉馅饼、鱼香肉丝馅饼 香辣海带馅饼 红薯馅饼 南瓜馅饼 香辣土豆丝馅饼 什锦果酱馅饼 麻辣豆腐馅饼 五香豆丝馅饼 酱汁猪肉 十二大新口味,满足了不同的口味 凭借着纯正香甜的口感且属于自然绿色食品,被大众认可且喜爱。
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