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长治王广峰糕点小吃培训学校长治王广峰糕点小吃培训学校

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长治王广峰糕点小吃培训学校
所在地区:
山西省 长治市
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王广峰
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长治专业糕点培训学校教您做椰丝奶油包

发布于 2016年04月05日

[摘要]长治王广峰糕点培训学校全年开设的班级有:小吃培训班、早点培训班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面点培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、包子系列培训班、健康大油条培训班、小火锅培训班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮、蛋糕培训班、裱花培训班等,明年我校还会扩大规模,增加西餐、料理、出国留学等专业。
长治王广峰学校全年开设的班级有:小吃培训班、早点培训班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面点培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、包子系列培训班、健康大油条培训班、小火锅培训班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮、蛋糕培训班、裱花培训班等,明年我校还会扩大规模,增加西餐、料理、出国留学等专业。

地址:长治市汽车西站向西500米(右拐200米)紫金菜市场(紫坊副食城)三楼

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长治学校咨询电话:*** ***

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学校为你讲述菜品特色:
椰丝奶油包中间夹着甜甜的奶油,非常好吃。
 
告诉你椰丝奶油包的配料如下:
高筋面粉450克、酵母7克、牛奶250克、鸡蛋1个、糖90克、盐6克、黄油40克、蓝风车淡奶油150克、糖粉15克、椰蓉适量

椰丝奶油包的制作方法:
1.后油法揉面至完全阶段,滚圆发酵至2-2.5倍大小,然后排气,分割成相同重量的十六份面团,盖保鲜膜松弛15分钟
2.取一面团擀开,翻面,压薄底边,由上至下卷起,捏紧接口处依次排入烤盘,中间要留有足够大的空隙
3.放入烤箱,下层放入一盆热水,盖上烤箱门,进行二次发酵大约发酵五十分钟,面团发酵至原来的两倍大
4.表面刷一层蛋液,送入烤箱中层烘烤,温度设置在180度18分钟
5.淡奶油加糖粉打发,装入裱花袋内,黄油放入微波炉加热几秒使之溶化
6.面包烤好后完全凉透,用刀在中间切开,但不要切断,抹一层薄薄的黄油液,然后面包沾上椰蓉,再把奶油挤在中间即可
 
温馨提示:
1.要想面包做出来很柔软,一定要把面揉到完全阶段,即拉开面团,能看到薄薄的膜
2.发酵也非常重要,现在一般家用烤箱都有发酵功能,可以利用烤箱的发酵功能进行发酵