襄阳牛肉面已经在向全国发展面向世界

忽如一夜春风来，千树万树梨花开。武汉街头，近年来冒出了百余家襄阳牛肉面馆。不仅如此，“”的身影，至少已出现在全国10多个省市。

　　襄阳人爱吃牛肉面。但传承悠久的何时走出襄阳、走向了全国，一时还没人说得清。

外出创业始于何时？在全国到底开了多少家？连日来，记者先后走访了襄阳市商务局、烹饪酒店行业协会、小吃业主、美食专家以及在汉创业的众多老板，他们都表示并不掌握总体情况。但记者深入调查发现，目前襄阳牛肉面馆至少已在全国10多个省市落地开花。

　　百度地图的城市搜索显示：襄阳牛肉面外出创业开店最多的城市，当属武汉，仅可检索得到的就在60家以上。其次是北京和深圳，10家左右。此外，在上海、南京、广州、郑州、合肥、徐州、南阳及我省十堰、黄石等地，也都有襄阳牛肉面馆或牛杂面馆。“襄阳牛肉面经过长久孕育，终于由一种地方特色小吃起步，出发走向全国。这是历史性一步！”长期关注襄阳牛肉面发展的襄阳广播电视大学教授、襄阳食文化研究会会长陈新剑激动地说。

　　记者调查还发现，襄阳牛肉面的名声还飘洋过海到了境外。今年春节期间，经“淘宝襄阳馆”外购的襄阳牛肉面，发往了俄罗斯、香港等地，多由在外工作的襄阳人所购。