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邯郸王广峰蛋糕培训学校
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- 河北省 邯郸市
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发布于 2016年02月27日
[摘要]邯郸王广峰糕点培训学校全年开设的班级有：小吃培训班、早点培训班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面点培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、包子系列培训班、健康大油条培训班、小火锅培训班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮、蛋糕培训班、裱花培训班等，明年我校还会扩大规模，增加西餐、料理、出国留学等专业。
邯郸王广峰糕点培训学校全年开设的班级有：小吃培训班、早点培训班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面点培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、包子系列培训班、健康大油条培训班、小火锅培训班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮、蛋糕培训班、裱花培训班等，明年我校还会扩大规模，增加西餐、料理、出国留学等专业。
地址：邯郸市雪驰路东段（邯郸县医院向东50米路南）邯郸县一中大门西侧路南
学校网站：***
邯郸学校咨询电话：*** ***
学校咨询***
糕点小吃学校为你讲述菜品特色：
蛋黄酥层次分明、薄如蝉翼、香甜绵软、香酥可口，做法简单。
糕点培训学校告诉你的蛋黄酥的配料如下：
普通面粉150克、砂糖20克、植物油55克、水60克、低粉120克、植物油60克、红豆沙适量、咸蛋黄适量、黑芝麻适量
蛋黄酥的制作方法：
1.将普通面粉、砂糖、植物油、水混合揉成可以拉出膜的光滑面团，醒面半个小时
2.把油酥材料混合均匀，把红豆沙以25克为一份分为16份，然后把咸蛋黄包进去
3.把油皮酥皮面团均分成16份，取一块静置好的油皮擀圆，把油酥放在油皮中间，收口包好朝下放置
4.将包好的油酥皮用擀面杖擀成椭圆形，再从反面自下而上卷起来，卷好的油酥皮盖好保鲜膜静置松弛15分钟
5.重复一次刚才动作，取静置好的油酥皮再擀成椭圆自下而上卷起来一次静置15分钟，豆沙蛋黄馅包入油酥皮里，包口收紧包好朝下码入烤盘里
6.将包好的酥油皮表面刷上一层蛋液，撒些黑芝麻装饰，放入180度预热烤箱，烤30分钟左右上色即可
温馨提示：
1.可以用植物油，也可以用猪油
2.油皮跟酥皮包起来一定擀两边
3.蛋黄酥好吃但是一定要仔细每个步骤
