安阳专业小吃培训学校教您做葱油拌面

发布于 2016年01月18日

[摘要]安阳王广峰小吃培训学校全年开设的班级有：小吃培训班、早点培训班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面点培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、包子系列培训班、健康大油条培训班、小火锅培训班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮、蛋糕培训班、裱花培训班等，明年我校还会扩大规模，增加西餐、料理、出国留学等专业。

安阳王广峰小吃培训学校全年开设的班级有：小吃培训班、早点培训班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面点培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、包子系列培训班、健康大油条培训班、小火锅培训班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮、蛋糕培训班、裱花培训班等，明年我校还会扩大规模，增加西餐、料理、出国留学等专业。

地址：文化宫十字路口向南100米路西柏维商务酒店院内四楼

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特色小吃学校为你讲述菜品特色：
葱油拌面只需要熬上一瓶葱油汁，简单又美味。

小吃培训学校告诉你的葱油拌面配料如下：
香葱80克、细面条100克、老抽50毫升、生抽20毫升、色拉油100毫升、细砂糖20克

葱油拌面的制作方法：
1.香葱洗净，去掉葱白部分，绿叶部分切成段，生抽和老抽混合
2.锅烧热，倒入色拉油，加入葱段，中小火慢慢熬制，并时不时的搅拌下
3.待到香葱变成焦黄色，转小火慢慢的加入细砂糖搅拌均匀
4.再分次的加入酱油，每次都是油和酱油混合均匀了，再加入剩余的酱油，一直到加完酱油为止，且搅拌的力度要稍微大些
5.熬好的葱油汁稍放凉，过筛下，倒入瓶子里，冷藏保存
6.锅中把水烧开，下入面条，煮熟后捞出，过几次凉水，放入碗中，浇上葱油汁即可

温馨提示：
1.熬葱油一定要选择香葱，熬出的葱油味道更浓郁
2.食用油还是选择没有味道的色拉油最合适，这样更能把香葱的味道完全挥发出来
3.面条还是选择干细面条或新鲜的最好
4.煮好的面条一定要及时过下凉水，这样的面条才筋道好吃
5.色拉油和酱油混合时经过试验感觉还是慢慢的分次加入酱油，并使些劲的一直搅拌，直到混合才好，这样就不至于油和酱油分离了

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