西安“秦牛”精炼牛油的营养价值和用途

 油已经成为我们生活的必需品，我们每天都会摄入很多植物油，那动物油与植物油有什么区别？动物油有什么营养价值和用途呢？接下来我们就阐述一下动物油和牛油的区别和用途。

       说到动物油脂大家应该都不陌生，简单的解释就是动物身上的脂肪。看着那些肥油似乎毫无用途，其实这种想法是大错特错，动物油脂对于我们人类来讲用途非常的多。

       我们人体是需要油脂摄入的，这些油脂能提供给人体足够的能量，是人体最好的储能物质。平时我们将动物油脂提炼成人类能直接食用的油，用来炒菜，做各种的饼干等美食。动物油含有很多的饱和脂肪酸跟不饱和脂肪酸，这些对我们人体都非常有益。用其来做食品，会感觉非常的香。所以很多人都觉得还是动物油炒菜才能吃到香味。但是近些年大家都对健康看的很重要，都认为动物油吃多了会产生三高症状，会有碍健康，于是动物油就被倡导尽量少吃。但是有一类的动物油脂对身体健康是非常有益处的，那就是深海鱼油，其次是牛油。这两种动物油对人体非常好。深海鱼油可以减低人体胆固醇的含量，是中老年人的福音，而牛油含有帮助人体发育的物质，尤其利于青少年。奶油蛋糕大家都很喜欢，这奶油也是来自于动物油脂。

       其次来说说其工业作用。更多的动物油脂是被用于工业生产，饲料行业，润滑油、化妆品行业等都是需用动物油脂的大客户。美女们要想了，原来我每天用的都是动物油脂啊，虽然不全是，但是动物油脂真的是原料之一了。

平时看不上眼的动物油脂原来有这么多的美妙用途。

牛油知识介绍：
       为牛科动物黄牛或水牛的脂肪油，白色固体或半固体。含有三种脂肪酸的组成比例为：饱和脂肪酸61.8，单不饱和脂肪酸34.0，多不饱和脂肪酸4.5。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。新鲜的牛脂油经过精制提炼后可作糕点及食品，也是一种营养丰富的保健食品。牛脂含有多种饱和脂肪酸如棕榈酸和肉豆蔻酸等，只有少量不饱和脂肪酸。牛油补充信息：优质的牛油凝固后为淡黄色或黄色。如呈淡绿色则质较次。在常温下呈硬块状态。
牛油适合人群：一般人都可食用，可治各种疮疥癣等所致的白斑秃病。可以加入面类制品中.

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