山东面食培训为你讲解制作速冻水饺时经常遇见的问题

在传统水饺制作上，面粉与荤素配馅的完美结合，可用蔬菜可用各种肉类,也可用海鲜,一种食物就能满足人体摄取的多种营养成分，科学、方便、快捷、喜庆，老百姓的饭桌上少不了，高端酒楼大雅之堂也必不可少，在当今快节奏生活时代,收入提高了,能享受自己制作美食的时间却越来越少了,所以营养丰富、方便快捷即又膳食平衡的速冻水饺顺应了市场,以迅疾不及掩耳之势占据了速冻市场。

    市场竞争促进了水饺的色 、香 、味、 形 的丰富多彩,南北东西相容市场开放式流通使产品大大丰富了人们的生活,应运而生水饺机也蓬勃发展 ,通过科技人员研究不断更新换代,新型水饺机生产的产品已巧夺天工，实现了水饺传统制作的产业化、工业化,随着供求的市场不断扩大,速冻水饺技术成了各食品经营者追捧的热门项目。

    为你讲解制作时经常遇见的问题：速冻水饺蔬菜馅出水是一大难题，很多经营者 都采取脱水的方法来解决难题，用脱水的方法虽然解决了难题 但是存在的问题更多，1失去了应养成，2降低了重量增加了成本，最重要的是影响了口感，如芹菜 胡萝卜等 脱水后 口感明显发柴 没有鲜嫩的感觉。经过我们多年研究已解决乐这一难题，利用保水的方法，既提高口感又降低成本 还不失营养。有想交流学习的欢迎来到山东，联系方式：***

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