长治专业小吃培训学校教您铺盖面的做法

      ，是一家专业进行厨师培训，、糕点培训、包子培训，面食培训、麻辣烫培训，烧烤培训、寿司培训，烧饼培训的机构。
      长治专业教您铺盖面的做法：
食材：面粉，肉末，香菜，小香葱，蒜，花椒粉，辣椒，酱油，盐
1.面粉加水，揉成光滑面团，一定要多揉才好拉面；再醒半小时
2.碗里先倒点干辣椒面，热油后再把油泼到干辣椒面上，成油辣椒
3.碗里再调入调料：蒜泥、小葱、盐、花椒末、肉臊
4.醒好的面，分50克一剂
5.取一剂，擀成薄片，把薄片，用手慢慢拉伸开，先从四周开始扯拉，慢慢拉开，越来越薄，力不能用大，否则会拉破
6.拉伸开的面片很薄，像被子
7.再把其他几剂也分别拉伸开
8.锅中煮沸水，下一片面片，煮半分钟左右就可以捞起来放调料碗中，再煮另一片，至到全部煮完

9.再撒点香菜什么的就可以了