邯郸市专业点心培训学校教你做黑白芝麻薄脆

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     专业点心培训学校告诉你所需食材如下：
     主料：玉米淀粉8克 白芝麻40克 黑芝麻20克 蛋白120克 糖粉115克 低筋面粉100克
     辅料：盐1克  黄油30克
     黑白芝麻薄脆的做法：
1.将黄油切小块，放入不锈钢碗内，隔热水溶化成液态。
2.加入过筛的低筋面粉及玉米淀粉。
3.用手动打蛋器搅拌均匀。
4.加入黑芝麻及白芝麻。
5.用手动打蛋器轻轻搅拌，成浓稠的面糊即可。
6.在平烤盘上平铺上油纸，用汤匙挖少许的饼干面粉平铺在烤盘上，中间要留较大的位置以便摊平饼干。
7.用汤匙将面糊摊开成薄薄的圆形。尽量保持薄厚及大小一致。
8.烤箱160度预热，上下火160度，烤盘放上层，烤12-15分钟上，见表面上色即可。
               
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