濮阳市小吃培训学校和你分享南瓜炒百合的具体做法

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   ，培训项目有：小吃培训、早点培训、面食培训、冷饮培训、烧烤培训等，现场制作,免费品尝,一对一教学,随到随学,学会为止.核心技术配料全部,欢迎咨询

原料：南瓜500克 百合100克 青椒、红椒各10克 

调料：葱末、姜末各5克  盐、味精各1/2小匙  香油1小匙  水淀粉、色拉油各1大匙

制作：

1、百合去根，放入清水中浸泡、洗净，捞出沥水，掰成小瓣，青椒、红椒分别去蒂、去籽

2、洗净、沥水，切成菱形小片，把百合瓣、青椒和红椒片放入沸水中焯烫一下，捞出沥水

3、南瓜去掉外皮，挖去瓜瓤，洗净，切成长方片，放入沸水锅中焯烫至熟，捞出用冷水过凉沥净水分

4、锅置火上，加入色拉油烧至五成热，下入葱末、姜末炒香，再放入百合瓣青椒片红椒片南瓜片炒匀

5、然后加入盐、味精炒匀入味，用水淀粉勾薄芡，最后淋上烧热的香油炒匀