河南土豆粉加盟商家为你讲诉招待客人时点餐服务最关键

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根据点餐的四个环节：等待点餐、递送菜单、推荐菜品、记录菜品，介绍餐店的服务员需要注意的服务礼仪包括以下几点。
    第1．在客人等待点餐的时候，服务员要先确定客人的人数，准备好合适数量的餐具、座椅。通常要多准备一套备用餐具。然后将免费的茶水为客人备好，再将菜谱递给客人。递送之前，还要仔细检查菜谱的整洁完整程度，切忌将有污损的菜谱拿给客人。河南土豆粉加盟商家指出菜谱要根据客人的数量准备合适的份数。
    第2．服务员递送菜单时，按照先宾后主、女士优先的原则，同时要礼貌地询问客人是否现在点餐。要注意留给客人一定的时间阅读菜谱的内容，在客人浏览菜谱时候，服务员可以适时地推荐一些特色菜品。推荐的时候要根据客人的喜欢，切忌强行推荐，以免客人反感。
    第3．客人开始点餐的时候，服务员应站在距离主宾60厘米左側的位置，将订单放在手中记录客人点的菜品名称。商家表示正是点餐之前，须要确认客人有无忌口，以及特殊的要求。比如在一些以麻辣口味为主的餐饮店，要先询问客人可以接受的辣味的程度是微辣、中辣，还是正常口味。在点餐过程中，服务员切忌有用胳膊夹带票夹等不雅的动作。
    第4．在点餐单上，服务员要清楚的注明桌号、客人人数、服务员的工位号等基本信息。菜品名称的书写要有一定的规律，按照冷菜、热菜、主食、酒水的顺序逐一书写，字迹清楚工整。河南土豆粉加盟商家指出在书写时，服务员的身体要保持正直，不能将点餐单放在餐桌或者其他的地方书写。客人点餐结束之后，一定要重复点餐单上的内容，话语清晰让客人能够听清楚，以便核对是否正确。