湖州食堂承包建议在外面少吃的几种蔬菜

建议在外面少吃的几种蔬菜
       随着快餐店的迅速发展，越来越多人喜欢到外面的餐馆吃饭，素菜是必点的菜品之一，但并不是快餐店的所有素菜都可以吃的，很多素菜经过快餐店烹制之后，已经不复原来的营养了，因此建议以下快餐店几类素菜尽量少吃。
       地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物:茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力。湖州食堂承包介绍过油茄子，简直变成了一个个小油包；青椒经过油锅“洗礼”，维生素c差不多也消耗殆尽了。干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。表示过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能外焦里生。