长治沁源面包培训学校为你讲解牛奶面包的做法

                    为你讲解牛奶面包的做法

  长治沁源面包培训学校，一家专业进行小吃培训、、麻辣拌培训，面食培训、寿司培训，烧烤培训、盖浇饭培训，烧饼培训的机构，该机构是一家经市劳动局批准的一所专业的糕点小吃培训学校，拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。如果你有兴趣想学习，欢迎来电咨询。

材料：

   高筋面粉250克，鸡蛋50克，盐5克，黄油30克，牛奶125克，砂糖38克，酵母4克，

   表面装饰：蛋液，粗砂糖

教你牛奶面包的做法：

1.除黄油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜状态。

2.加入黄油，揉至能拉出大片薄膜状态

3.滚圆发酵一个小时。放入案板，轻拍排气。

4.三折叠起来，松弛30分钟。注意盖起来以免干燥。

5.分割50克每份，滚圆。醒发15分钟。

6.擀成长条状，翻面，横向放置。由上往下卷起，整成橄榄形

7.全部整好后，放入烤盘，发酵2倍大，烤箱预热180度。表面刷蛋液。

8.用剪刀快速在表面剪几道口。横向纵向都可以。

9.喜欢甜的可以在表面撒适量粗砂糖装饰，会更好看。

10.烤箱中层，烤15分钟左右，上色好后注意加盖锡纸。烤好置烤架冷却。冷后密封保存。