邯郸邯山小吃培训学校和你分析酸菜粉条炖豆腐您会做吗

邯郸邯山小吃培训学校和你分析酸菜粉条炖豆腐您会做

     ，培训项目有：小吃培训、早点培训、面食培训、冷饮培训、烧烤培训等，现场制作,免费品尝,一对一教学,随到随学,学会为止.核心技术配料全部

　　酸菜粉条炖豆腐原料：
　　酸菜、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。
　　学校教你酸菜粉条炖豆腐做法：
　　1、酸菜，还是买这种整棵的比较好；
　　2、把根部切掉；
　　3、用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的；
　　4、片好后再切丝，这样口感才细腻；
　　5、切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味；
　　6、粉条，红薯做的比较好吃。用温水泡开泡软；
　　7、五花肉切片，然后切丝；
　　8、热锅，到一点油，葱姜蒜炒香，炒熟肉丝，然后倒入酸菜；
　　9、约翻炒1分钟，酸菜稍微出水后，放入切好的豆腐；
　　10、小心的翻炒均匀，不要把豆腐炒碎了；
　　11、放入一块汤料；
　　12、我们还是用了浓汤宝；
　　13、汤料融化了以后，放入已经泡好的粉条；
　　14、大约煮4-5分钟；
　　15、最后加入一点鸡精就可以出锅了。因为汤料已经够咸了，根据自己的口味，也可以不再放盐了。