发布于 2015年10月02日
安阳市文化宫职业培训学校建校于1995年，至今已有二十余年，拥有良好的教学体系、独特的美味小吃秘方和雄厚的师资力量加上良好的口碑才使得学校走到今天。成为安阳市技术培训行业中专业实力最强的一所正规职业培训学校。学校常年招收中西点心，烘焙，裱花学员，风味小吃班、早餐班、面点班、烧烤班、砂锅班、饸饹面班、特别小吃班、加工生产班等,而且学习技术期间免费住宿，包教包会，技术终身免费升级。
提到猪肉铺想必大家并不陌生，猪肉脯是由猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。下面就由教您如何制作出美味的猪肉铺吧！
所需材料：猪肉里脊、白糖、白芝麻、生抽、老抽、耗油、料酒、黑胡椒、盐、秘制糖姜汁
操作方法：
步骤一、猪里脊肉 300克 白糖 30克 白芝麻 少许 秘制糖姜汁 30克 生抽 20克 老抽 5克 蚝油 20克 料酒15克 黑胡椒粉 2-3克 盐 适量
步骤二、将里脊肉去除白色的筋膜，切成小块，再剁成肉泥
步骤三、放入盆内，加入调味料，搅拌上劲
步骤四、在烤盘上铺上锡纸，将锡纸与烤盘边缘处完全贴合，在锡纸上刷上一层油
步骤五、将肉馅铺在锡纸上，盖上保鲜膜，用手拍均匀后用擀面杖擀成厚薄均匀的片状
步骤六、揭开保鲜膜后入烤箱。烤箱预热180度，上下火烤20分钟
步骤七、取出后将秘制糖浆均匀的刷在猪肉上
步骤八、撒上适量的白芝麻，去掉锡纸烘烤10分钟左右
步骤九、取出后翻面再刷上一层糖浆汁，撒上适量的白芝麻，入烤箱大概十分钟左右即可（时间取决于平铺的厚薄程度而定）
步骤十、烤好之后进行晾晒之后就会变硬了，切成规则的块状就可以食用了。
猪肉脯色泽鲜艳，口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。有没有让你垂涎三尺呢？想学更多的请到安阳文化宫专业吧！我们将以最真诚的服务为您讲述更专业的小吃知识。学技术，找安阳豫北香技术培训学校。
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