濮阳哪里小吃培训好和你分析如何做香菇鲜肉盏

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原料：猪肉末、香菇、鸡蛋清

调料：酒、白糖、高汤、盐、淀粉、姜汁

制法：

1、香菇去蒂，泡软洗净，菌盖里面抹上干淀粉

2、肉末加鸡蛋清、酒、盐、姜汁搅匀至粘稠，分成几等份

3、酿入香菇菌盖中，整齐摆放于盘中，加盖，入微波炉中，高火加热4分钟取出

4、高汤加白糖、盐及1汤匙水淀粉拌匀，高火加热1分钟成芡汁，淋在香菇盏上即可