[摘要]安阳王广峰小吃培训学校全年开设的班级有：小吃培训班、早点培训班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面点培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、包子系列培训班、健康大油条培训班、小火锅培训班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮等，明年我校还会扩大规模，增加西餐、料理、出国留学等专业。
安阳王广峰小吃培训学校全年开设的班级有：小吃培训班、班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面点培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、包子系列培训班、健康大油条培训班、班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮等，明年我校还会扩大规模，增加西餐、料理、出国留学等专业。
地址：文化宫十字路口向南100米路西柏维城市客栈院内四楼
电话：*** ***
特色为你讲述菜品特色：
麻油鸡是我国汉族一道风味佳肴。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并有着丰富的营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量很高，而且易消化容易被人体吸收利用。有增强体力、强壮身体的作用。而且鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有着很好的食疗作用。
小吃培训学校告诉你台湾麻油鸡的配料如下：
鸡1只、干香菇15朵、食盐5克、姜5克、芝麻油3大勺、江米酒2勺
台湾麻油鸡的制作方法：
1.姜切成薄薄的片，鸡去头尾，内脏清洗干净，切成3厘米左右大小的块状
2.香菇冲洗一遍，然后泡入温水中(泡的水不要倒掉)，锅中倒入3大勺黑麻油
3.爆老姜过程：麻油倒入后用小火慢慢的爆姜片，这样姜汁能溶解在麻油当中，可以增加身体抗寒能力，达到温补的疗效
4.一直要爆到姜片的两面都皱起来，成褐色，但不焦黑时才能结束
5.炒制：姜片爆好后，开大火，将切块的鸡肉放入锅中翻炒，直到鸡肉外皮金黄紧缩，大概六七成熟才可以
6.淋米酒：这时候再将米酒由锅的四周往中间淋，全部倒入后，再翻炒均匀，让香气渗透进每一块鸡肉
7.炖煮：接着将鸡肉移入陶瓷汤锅中，加入香菇以及泡香菇的水，再加清水略微盖过鸡肉2-3公分即可，先大火将鸡肉和汤煮沸腾，之后马上转小火，慢慢炖煮
8.大概炖一个半小时就好，鸡肉能保留更多营养价值，此时加一点点盐调味即可
温馨小提示：
1、台湾麻油鸡是流行已久的滋补汤方，冬季给孩子、老人、产妇食用都非常有益身体。最关键的一步程序爆老姜千万不能少，缺少了姜汁和麻油的香，这道汤方就失去了灵魂。
2、如果买不到低温榨取的黑麻油，也可以用超市的黑麻油代替，只是效果稍微差一点。
3、注意姜千万别开大火爆，否则变焦黑后熬煮汤，会导致上火。
4、麻油鸡里面用到的香菇一定要干香菇，湿的香菇味道会大打折扣，而且冲洗后泡发香菇的水也不要倒掉，可以用来煮鸡汤。
5、炖煮任何滋补的汤品，水都要一次性加足，中途切忌添水。