安阳糕点培训学校为你讲述红枣玉米发糕的做法和技巧

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红枣玉米发糕
食用材料：
面粉 (200克) 玉米粉 (100克) 清水 (200克)
辅料
酵母 (3克) 红枣 (适量) 白糖 (适量)
做法步骤：
1.玉米粉里加入清水加入白糖。
2.拌至玉米面均匀吸水。
3.另将酵母与温水拌好备用。
4.将面粉及拌好的酵母水加至在玉米糊里，另将红枣去核改刀备用。
5.拌至揉至光滑，再入蒸制的容器里。
6.醒发至面团膨大，差不多用时30-40分钟左右。
7.再将备好的红枣轻轻码在面上。
8.入蒸锅，隔水蒸制45分钟。
9.蒸好后，放凉就十分好脱模。