学校告诉你椰蓉抹茶手工饼干的做法
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椰蓉抹茶手工饼干主料
黄油 (100克) 糖粉 (50克) 鸡蛋液 (30克) 低筋粉 (140克) 抹茶粉 (10克)
学校教你椰蓉抹茶手工饼干的具体做法
步骤1、黄油切小块软化
步骤2、加入糖粉用打蛋器搅打至略蓬松的发白色
步骤3、分三次加入蛋液，每加一次都搅打融合后再加下次
步骤4、搅打好的黄油更显蓬松轻盈。
步骤5、筛入低筋粉和抹茶粉
步骤6、用刮刀切拌
步骤7、拌至没有干面粉即可拿出刮刀
步骤8、用手将面粉归拢成团即可，不要搓揉面团。
步骤9、将面团放入保鲜袋中整形成长方体，放进冰箱冷冻室一小时左右。
步骤10、冷冻至硬的面团，撕去保鲜袋。
步骤11、在案板上倒入椰蓉
步骤12、将面团四周均匀的裹上一层椰蓉并用手轻轻压一下。
步骤13、快刀切成厚度约0.8厘米的饼干块
步骤14、整齐的排放入烤盘，每片饼干之间留适当距离。
步骤15、入烤箱中层，上下火175度12分钟左右即可。
步骤16、出炉后的饼干会有点软，冷却下来就会变硬。注意烤箱温度，饼干边缘稍微泛黄即可。
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