根据通告，存在较高风险的11批次，涉及的企业有：山西古城乳业的3批次样品检出黄曲霉毒素M1超标；山西古城乳业、贝登（福建）婴幼儿营养品司、黑龙江 华丹乳业、黑龙江农垦多元乳业、白城龙丹乳业等5家企业的5批次样品检出阪崎肠杆菌；杨凌圣妃乳的2批次样品检出菌落总数超标；陕西金牛乳业的1批次样品 检出硝酸盐超标。
奶粉“国家队”品牌上黑榜
对比之前的公开消息，有4个抽检批次不合格的品牌是此前工信部中国乳制品工业协会推介的“奶粉国家队”品牌。
2013年9月，中国乳制品工业协会对外推介奶粉新产品名单，包括雅士利、伊利、完达山、飞鹤、明一和高原之宝6个品牌?2014年，乳协又推介了两批，品牌名单扩充至19家。自乳协发布了第一批婴幼儿配方乳粉后，这些入选的婴幼儿配方乳粉品牌就被媒体称为“奶粉国家队”。虽然这一说法受到了乳协的否认，但是从第一批到第三批入选的婴幼儿配方乳粉品牌产品依旧备受人们关注。
对照上述品牌名单，有4个品牌的8个批次产品在此次国家食药监总局公布的不合格名单中，包括高原之宝、龙丹、飞鹤艾倍特、太子乐等。
中国乳制品协会名誉理事长宋昆冈在第三批婴幼儿配方乳粉新品发布会上为“国家队”品牌做备书称，2013年以来，国家监督抽检共抽取婴幼儿配方乳粉样品2698个，覆盖全国22个省份的86家企业，未发现不合格样品?协会对主流品牌月月抽检的合格率都在100%。他说：“国产婴幼儿配方乳粉占据着市场的主导地位，特别是主流品牌产品是消费者首选的对象”。
此外，2015年1月23日，中国乳制品工业协会在北京召开的乳制品质量安全工作会议上称，2014年组织对主流品牌婴幼儿乳粉实行了月月抽检，共抽检了24个品牌，计260个批次的样品100%合格。会上，中国乳制品工业协会还授予龙丹牌婴幼儿配方乳粉2014年度质量优秀奖。
乳业高级研究员宋亮直言，这次公布的名单说明一个问题，国家前几年年在给企业发放奶粉生产许可证的行为上出现了问题，“地方政府与中央部委的博弈，造成了中央部委对地方一些奶粉企业和品牌放水，这是不合适的。”
黄曲霉毒素M1为一类致癌物
在此次抽查的不合格名单中，导致有较高食品安全风险的是检出阪崎肠杆菌和黄曲霉毒素M1超标。据了解，阪崎肠杆菌是存在于环境中的一种条件致病菌，可能对0～6月龄婴儿，尤其是早产儿、出生低体重儿以及免疫力缺陷婴儿存在较高健康风险。
公开资料显示，黄曲霉毒素M1于1993年被世界卫生组织（WHO）癌症研究机构划定为一类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用。