长治黎城饼类培训学校给你讲解荠菜春卷的做法

                给你讲解荠菜春卷的做法

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用料：

     春卷皮25张，鸡蛋1个，（葱，姜，鸡精，盐，糖，香油）少许，馅料500克（肉末，荠菜）

长治黎城学校教你荠菜春卷的做法：

     1、荠菜洗净掐去老梗，焯水后，稍稍挤去水份（别倒哈）切碎备用

     2、在肉末中加入盐，糖，鸡精一个鸡蛋，以及适量的荠菜水顺一个方向搅拌，使肉末粘稠上劲

     3、在肉末中加入荠菜末，香油，搅拌均匀

     4、准备一小碗淀粉水

     5、在春卷面一端放入适量馅料，包住在收口处抹上少许淀水

     6、可以一次多包些，包好后放入冰箱急冻，随吃随取出来

     7、锅内热油，四层热，放入春卷坯，小火炸到外表金黄酥脆即可