给你讲述牛奶小餐包的做法
河南安阳烘焙蛋糕培训学校是安阳一所最具影响力的糕点培训学校。主要教您牛奶小餐包、豆沙牛角包、兔耳包、果酱包、椰奶包、椰子兰花包、豆沙卷、佛手包等。河南安阳烘焙蛋糕培训学校常年招生热线：***，联系人：王广峰老师。地址：安阳文化宫十字路口向南100米路西柏维城市客栈院内南四楼。
河南安阳烘焙蛋糕培训学校给你讲述牛奶小餐包的做法
主料：高筋面粉 50 克 低筋面粉7.5 克 细砂糖 1.5 克 酵母 80 克 鲜奶 60 克 鲜奶油 20 克 蛋黄 5 克 黄油 5 克 奶粉 2.5 克 盐 17.5 克 蛋黄·。42.5-50 克 细砂糖·。1 克 酵母， 5 克 黄油。
步骤：将A中所有材料放在一起，揉成面团，放入合适的容器，蒙保鲜膜 发酵2.5-3个小时
发酵好的面团，和B料放在一起，揉成光滑有弹性的面团，
再加入C料揉至面团扩展阶段，即面团可拉出薄膜的状态
揉好的面团，蒙保鲜膜松弛10分钟，取出分割成4等分，滚圆，蒙 保鲜膜再松弛10分钟
8寸烤模垫上锡纸或者高温布，或者直接抹上一层黄油，将松弛好 的面团再次滚圆放入烤模，放入烤箱中上层，下层放入一杯热水， 关上烤箱门，进行最后发酵至面团成原来2-2.5倍左右（烤模圆的方 的都行，或者直接用烤盘烤也可以）
取出面团和热水，烤箱预热175度，面团表面刷一层全蛋液，烤箱 中下层，22分钟左右