河南安阳鸡蛋灌饼技术培训学校给你讲述鸡蛋灌饼的做法

发布于 2015年03月12日

[摘要]河南安阳鸡蛋灌饼技术培训学校是安阳一所最具影响力的小吃培训机构，常年招生热线：***.联系人：王广峰老师。地址：安阳文化宫十字路口向南100米路西柏维城市客栈院内南四楼。主要开设早点班、风味小吃班、电饼铛班、烧烤班、油炸班等几十种小吃培训项目。欢迎广大学员前来咨询。

给你讲述鸡蛋灌饼的做法

河南安阳鸡蛋灌饼技术培训学校是安阳一所最具影响力的小吃培训机构，常年招生热线：***.联系人：王广峰老师。地址：安阳文化宫十字路口向南100米路西柏维城市客栈院内南四楼。主要开设早点班、风味小吃班、电饼铛班、烧烤班、油炸班等几十种小吃培训项目。欢迎广大学员前来咨询。

鸡蛋灌饼原料:

面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克

鸡蛋灌饼饼皮酥脆蛋鲜香，是信阳原产，深受中州居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制　鸡蛋灌饼就是一种小吃，起源于山西晋中地区。在短时间内流行于中原地区。

材料：面粉500克，鸡蛋1只，小葱1棵，油50克，盐，味精少许。

特色美食鸡蛋灌饼图片

做法：

1．将鸡蛋打入碗中。将葱切成葱花，加入碗中。同时根据个人口味加入盐，味精。

2．平底儿煎锅中倒入油。大火加热至7成热时，放入批塔饼。转中小火。煎至开始变成金黄色时，将饼翻转。

3．用刀子在饼上画一个T型的开口。用筷子从开口处将饼挑起，然后将搅好的鸡蛋倒入。继续用中小火煎至饼呈金黄色；

饼中的鸡蛋熟透后即可。

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