河北油炸培训学校带你了解炸海蟹怎么做

带你了解炸海蟹怎么做

       河北学校，是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的小吃培训学校之一，由考取国家职业资格证，早点高级技师王广峰老师带领一支技术力量雄厚在队伍热诚为小吃早点制作技术培训服务。

       炸海蟹材料
      海蟹2个(约700克)，盐2克，料酒5毫升，辣椒粉10克，花生油100克
      学校教你炸海蟹做法
步骤1、海蟹去掉脐和蟹盖，除去鳃后冲洗干净，顺剁成两块，放盆在加料酒，味精、盐、辣椒粉腌片刻。
步骤2、炒勺上火，注入花生油烧至8成热，将海蟹刀口断面处蘸淀粉后，入油中炸呈金黄色时捞起，两半蟹拼好码入盘中。蟹盖也入油中炸呈赤色，盖在炸蟹上恢复原样即成。