邯郸蛋黄饼干培训学校教您怎么制作好吃的蛋黄饼干

                          教您怎么制作好吃的蛋黄饼干

是一所专业22年的培训机构，本校拥有最新最全的烘焙专科班，烘焙初级班、高级裱花班、初级裱花班，欢迎社会各界人士前来参观学习。

蛋黄小饼 的做法与用料

主料：低筋面粉90克
辅料：鸡蛋1个鸡蛋黄2个泡打粉2克
调料：白糖50克
1.将蛋黄、鸡蛋倒入盆中，用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。
2.当提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路，就表示打发好了。
3.将低筋面粉和泡打粉筛入打发好的蛋液里。
4.用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将面粉与蛋液混合均匀，不要画圈搅拌。
5.将面糊装入裱花袋，在裱花袋尖端剪一个小圆孔，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。
6.将烤盘放入170℃预热好的烤箱，中上层，上下火烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。