发布于 2014年11月23日
随着各地饮食文化的不停磕碰与开展，原来仅仅广东人享有的煲仔饭现已伸张至天下。仅仅咱们在享用煲仔饭的一同，却也轻忽了它的康健疑问。下面，咱们就来探究一下它的康健疑问吧。
疑问一：
煲仔饭将食材和米饭一同蒸煮，常用食材如腊味、五花肉等，都含较多脂肪。蒸煮时肉里的油分进入饭里，每一口饭都避不开肥油。许多商家为了让煲仔饭更香，米粒不粘锅，还会在煲内抹一层油，无形中又增长了脂肪的摄入量。专家发起：咱们在挑选煲仔饭的时分，应当挑选鸡肉、排骨、牛肉等脂肪含量相对少的食材。
疑问二：
在煲仔饭宗族当中，最经典的非“腊味煲仔饭”莫属了，但是，腊肉、香肠、腊鸭等加工肉类，盐分偏高;再加上煲仔饭通常会放不少酱油，因而含盐量通常不低。专家发起，要少吃“腊味煲仔饭”。一旦小店运用了不及格的腊味，大概还存在过量运用发色剂等不宁静因素。另外，要操控吃煲仔饭的次数，一周别逾越一次，肾病、高血压病人及孕妈妈更要少吃。
疑问三：
不少人吃煲仔饭最爱吃的便是焦黄脆香的锅巴。但研究证明，碳水化合物和脂肪经恒久高温加热，有大概产生有害物质。就此，专家发起咱们吃煲仔饭时，要少吃锅巴，尤其是过焦过糊，以致现已发黑的锅巴。消化不太好的人，也要少吃这类煲仔饭。
疑问四：
吃过煲仔饭的人应当都有领会，大大一煲，在不知不觉间全都下肚了。据报道，成人每餐相宜饭量为1~1.5碗，即约150~225克米饭;而餐馆里的煲仔饭，通常都有1.5~2碗饭。专家发起，吃煲仔饭肯定要量力而为。饭量较小的人，最佳两人分吃一份。
疑问五：
煲仔饭的配料以肉类为主，只调配少量青菜，缺少膳食纤维，与“菜多肉少”的康健饮食准则背道而驰。专家发起，吃煲仔饭肯定要多调配蔬菜。菜心、生菜等多见的绿叶菜都可以。由于煲仔饭原来就盐多油多，配的蔬菜最佳以水煮、水焯为主，不要再吃含油量高的炒菜。
人间再多的美味，如果没有一个公道的食用要领，不管再怎样好吃，也会对身材形成伤害的!出于对自个身材康健的担当，咱们在挑选美味的时分，肯定要认真细致的思索！