由于政治和经济的稳定，波尔多商业重新繁荣，开始和荷兰(Netherlands)人和汉莎市发展贸易。除了传统的淡，波尔多还向荷兰(Netherlands)出口干白葡萄酒和甜葡萄酒，红葡萄酒也深受欢迎。作为优秀的商人和买家，荷兰(Netherlands)人引导了最初的特选酒的生产，比如上-布里雍的前身，著名的“Ho-Bryan ”酒。他们还带来了很多新发明比如说用硫来消毒酒桶，方便了他们的储存和运输。他们驻扎在夏尔通，离码头只有两步路。出口的桶装葡萄酒被搬运到码头，并储藏在经销商那里，这种形式延续至今就成为了酒库和出口公司。
在殖民统治时期，波尔多通过出口葡萄酒到圣-多明各和小安的列斯群岛发展壮大。英国反而退为第二位的市场，占有10%的出口量，但仍然是具有影响力的消费市场。波尔多精致细腻的葡萄酒为伦敦的上流社会所追捧而身价倍增。波尔多以高质量的葡萄酒和它的风土条件扬名天下。1787年，托马斯-杰夫森，后来的美国(USA)总统，在到访波尔多的时候，提出设立一个由葡萄酒经纪人和经销商评定的葡萄酒排名。葡萄种植发展壮大。在这一时期，诞生了第一瓶有瓶塞并密封良好的葡萄酒，在运输中逐渐取代了桶装酒。这个城市的建筑物和它的港口们见证了它的辉煌历史。波尔多汇聚了欧洲最完全的十八世纪建筑群。我们总能在那里欣赏到赭石缔造的经典建