分享到:

无锡彭小姐餐饮管理有限公司无锡情调餐厅,无锡个性餐厅

联系资料

无锡彭小姐餐饮管理有限公司
所在地区:
江苏省 无锡市
公司主页:
暂无
电话号码:
1586*******
传真号码:
暂无
联 系 人:
彭小姐
移动电话:
1586*******
电子邮箱:
暂无

无锡南长街餐厅哪家比较好吃【彭小姐的餐厅】浅析三招教你挑出好的木耳

发布于 2014年05月29日

[摘要]如今,有不少黑心商贩用报价便宜的地耳假充黑木耳。地耳的营养价值没有黑木耳高,滋味也没有黑木耳好,但模样却和黑木耳很像。具体说来,地耳个头较大,黑木耳个头较小;地耳厚,黑木耳薄;地耳的正面多为红褐色,反面泛黄,而黑木耳的正面是黑色的,反面是灰白色的。南长街餐厅提供更多资讯。


无锡导语:木耳的营养价值很高,并且报价也不贵,已经成为家庭平常日子中必不可少的菜肴。有一个疑问最让人犯难的,有一些不法商贩贩卖的假木耳或者是做过假的木耳,让消费者很难分辩。专家通知大家要想买到好木耳,需要掌握一些窍门,归纳起来即是“手捏、口尝、用水泡”。

一、先用手捏。一般,纯正的黑木耳含水分较少,用手捏,简单捏碎;捏完再铺开,朵片能够很好地伸展,并且有弹性。但被浸泡过的木耳含水分较多,不简单捏碎。

二、再用嘴尝尝。好木耳口感纯正,不只没有异味,还能尝出幽香。残次木耳就不一样了,香味尝不出来,怪味却是有。先不说它有没有毒、会不会害人,单是离“好吃”就差得很远。

三、还可用水泡。被墨水泡过的残次黑木耳会有墨水的臭味,细心闻还是能闻出来的。别的,在处理木耳的时分,少不了用水泡发一下。假如发现泡发木耳的水变黑了,就别吃了。黑木耳不会掉色,假如掉色,就证明它被墨水或其他色素染过。

如今,有不少黑心商贩用报价便宜的地耳假充黑木耳。地耳的营养价值没有黑木耳高,滋味也没有黑木耳好,但模样却和黑木耳很像。具体说来,地耳个头较大,黑木耳个头较小;地耳厚,黑木耳薄;地耳的正面多为红褐色,反面泛黄,而黑木耳的正面是黑色的,反面是灰白色的。提供更多资讯。